Необично полнење за тортата е само овошен крем, бидејќи може да комбинира сосема различни плодови и бобинки. Сега ќе ви кажам неколку рецепти за правење на овој прекрасен полнење или десерт.
Кревет за овошје за бисквитна торта
Состојки:
- Јагоди - 200 g;
- крем со содржина на масти од 30% - 150 g;
- шеќер - 90 g;
- млеко - 100 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- желатин - 10 g.
Подготовка
Жолчки и дел од шеќер темелно нанесуваат, а потоа истурете во топло млеко. Топлина постојано се меша до густа. Желатин се одгледува во вода или млеко и се влева во нашата смеса и се лади. Кремот размахване со преостанатиот шеќер, додадете мешавина од јајце-млеко, а потоа измешани свежи јагоди. Со добиениот крем од јагода, ние ги подмачкуваме колачи со бисквити .
Рецепт за овошен крем
Состојки:
- цариградско грозје или малина - 500 гр;
- шеќер - 200 g;
- крем масни - 350 ml;
- шеќер ванила - 2 лажици.
Подготовка
Земете 150 ml вода, истурете 125 грама шеќер во неа и додадете бобинки за неа, доведете до вриење. Бобинки се чуваат додека не се олади на тивок оган 15 минути. Потоа ние тријте низ сито и нека се излади. Кремот размахване на половина, додадете 60 гр шеќер и ванилин и размахвайте додека шеќерот нема. Сладолед, измешан со Бери Пире, се меша уште три минути. И испратете го нашиот овошен крем во фрижидер два часа. Може да се користи како крем за торта или како независен овошен десерт.
Урда и овошен крем
Состојки:
- урда - 400 g;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 1,5 чаши;
- желатин - 15 g;
- ананас - 100 g;
- праска - 2 парчиња;
- киви - 1 парче;
- Ванилин - по вкус.
Подготовка
Варено сирење мелете низ сито, додадете шеќер и размачкајте со блендер. Одделени жолчки од протеини. Размачкајте го виски додека не се формира густа протеинска маса. Измешајте урда со протеини и додадете ванилин. Желатин се разредува во мала количина на вода и се загрева до целосно растворање. Додадете масло од протеинска протеин до желатин и доведувајте до вриење постојано мешање. Ананас, праска и киви се чистат со мали коцки. Додадете го парчивото овошје на маслото од протеини и се меша. Ако кремот се користи за торта, веднаш ставете го на колачи. И ако како десерт, тогаш се ставаме на креманки и испратете го во фрижидер за ладење.