За појадок, ручек или попладневен чај за време на викендот, добро е да се готват за дома и за гости некои колачи. И додека не секој сака да се збрка околу долго време. Лесно и брзо да се пече едноставна и вкусна торта "Зебра", многу варијанти на ваквите рецепти се познати, тестото обично се готви на павлака и / или кефир или незасладен јогурт. Се разбира, за да создадеме "зебра ефект" користиме какао во прав или крој.
"Зебра" торта - рецепт со тест на кисела павлака
Состојките
:- пченично брашно високо квалитетен - 1, 5 чаши или малку повеќе;
- јајце пилешко - 3 парчиња;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- природна павлака - 150 ml;
- путер - 50 g;
- сода - 1 нотка;
- коњак или рум - 1 суп.л-патки. лажица;
- ванила или цимет - 2 нотка;
- какао во прав или рожби - 2 суп.л-патки. лажици;
- ореви сецкани ореви или лешници - 1 стакло.
Подготовка
Мешавина од чоколадо. Се меша во посебен сад 2 суп.л-патки. Лажици шеќер, ванила или цимет, какао во прав. Додадете 1 јајце и неколку лажички кисела павлака. Се меша и мелење внимателно (подобар миксер).
Тесто. Протресете го брашното во работна чинија, додадете шеќер, преостаната павлака и 2 јајца, омекнат путер, коњак и сода. Ние го мачкаме тестото, миксер е подобар.
Ние го делиме тестото на два дела (односно, ние се преливаме во различни чинии). Во една од садовите додадете ја чоколадната смеса и се меша темелно. Сега имаме светло и темно тесто.
Подмачкајте го маслото со мувла и истурете лесна тесто во спиралата и пополнете ги празнините со чоколадо. Се будиме со ореви. Или на друг начин: истурете слој на светло тесто на дното, потоа ореви и слој чоколада на врвот, можете да го повторите. Сеуште можете да направите дополнителни манипулации, за убаво мешање на слоевите, но не се мешајте целосно. Печете ја тортата Зебра во рерна околу 45 минути, најдобрата температура е околу 220 ° C. Подготвеноста е одредена од ширењето на аромата, бојата и структурата на кората и / или пробивањето на средбата во центарот (треба да остане суво). По отстранувањето од калапот, истурете ја пиперката со крем или чоколадо замрзнување и посипете ги со ореви.
Рецепт за крем "Зебра" направен од кисела павлака или дебел незасладен јогурт
Состојки:
- дебели павлака или јогурт - 100 ml;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер во прав - 2 суп.л-патки. лажици;
- ароматични адитиви во варијанти (рум-ванила или коњак-цимет) - во износ од 1 лажичка;
- воден ситен заситен желатински раствор - 20 ml.
Подготовка
Растворете 1 лажица желатин во 50-80 ml малку топла зовриена вода и оставете 40 минути, а потоа се затегнете преку цедилка. Измешајте го желатинскиот раствор со кисела павлака и 1 лажица шеќер во прав, зачинете со рум со ванила. Измешајте ја оваа смеса во две чаши во една од нив, додајте го какаовиот прав помешан со преостанатиот шеќер во прав. Добивме нежна павлака (или крем од јогурт) од две бои. Останува прекрасно да се отстранат убавите модели на креми на површината на тортата "Зебра", лесно да се попрскаат со ореви и да се стави на еден или два часа во фрижидер.
Патем, ако тортата се покажала висока, може да ја исечете од двете страни на две колачи, посипете ја долната торта со навртки, покријте со крем, ставете ја втората на врвот, а потоа работите над површината.
Можете да го подготвите тортата "Зебра" на кефир, приближно следејќи го горенаведениот рецепт (видете погоре), едноставно заменете ја киселата павлака со кефир. Уште подобро е да се готви на незасладен јогурт, па така тортата е особено нежна и лесна.
Горенаведениот рецепт за тортата "Зебра" е погоден за готвење во мултивамата.
Подготовка
Движете се низ упатствата на конкретниот уред, прочитајте за режимот "Печење". Наместо формата, ние ја користиме работната чинија на мултиваркот. Во садот се ставаме два вида тесто (види погоре). Поставете го режимот "Печење" и времето - 60 минути. Откако автоматски ќе го исклучите уредот и сигналот, почекајте 10 минути, а потоа отстранете ја кесата.
Ние им служиме на "Зебра торта" со чај, кафе, ројобо, каркас или кисело млеко.