Класици на советски десерти во лицето на тортата "Бајка" е сад за искусни домаќинки, и така подготвивме неколку варијации одеднаш: еден класик - за оние што се со печката "за тебе", а второто светло што е погодно за почетници во кујната.
Рецепт за торта "Бајка" со афионски семиња и ореви
Состојки:
За торта:
- јајца - 4 парчиња;
- павлака - 510 g;
- брашно - 240 g;
- гранулиран шеќер - 315 g;
- сода - 5 g;
- кикирики, афионово семе, суво грозје - 1/2 ст.
- оцет - 5 ml;
- какао во прав - 10 g.
За крем:
- путер - 165 g;
- крем сирење - 165 g;
- Кондензирано млеко - 340 g.
За масло крем:
- Путер - 160 g;
- шеќер во прав - 65 g.
Подготовка
Пред да ја подготвите тортата торта дома, ставете ја рерната загреана до 180 степени, а потоа перете четири форми со еднаков дијаметар (околу 20 см) со пергамент.
Во миксер сад, победи на јајца и посипете го шеќер. Камшик размахване заедно со состојките, додека тие не потсетуваат на основата за менинг. И покрај фактот дека имаме кисело млеко производ кој содржи доволно киселина за да го задоволи сокот, подобро е да се биде безбеден и да се изгаси сода со оцет пред да се додаде. Затворената сода се врие во јајцата, потоа додаваме кисела павлака и размачкајте повторно додека брашното не се истури.
Готовото тесто е поделено на 4 еднакви делови, во секоја од нив додаваме ореви, афион, какао или суво грозје. Мешавината го делите со облик и ставете ја рерната 15 минути.
Кремниот крем за тортата "Бајка" е подготвен многу полесно: сите три состојки се доволни за да го камшикуваат миксер заедно и можете да ги подмачкувате колачињата.
Покриени со крем крем колачи ние еден оган еден на друг и украсуваат со вообичаените масло крем надвор. Вториот е подготвен од шлаг бело путер со шеќер во прав.
Рецепт за едноставна торта "Бајка" дома
Состојки:
За торта:
- афион - 380 g;
- јајца - 9 парчиња;
- ореви (лешници, бадеми) - 180 g;
- гранулиран шеќер - 170 g;
- гриз - 70 g;
- прашок за пециво - 5 g.
За крем:
- крем за камшикување - 340 ml;
- испарено млеко - 75 g.
Подготовка
Победете ги јајцата со шеќер пред да ги растворите кристалите. Истурете во јајцата на мангото и оставете ги 40 минути да отече. Додај во јајцата прашок за пециво и ореви со афион. Ние го ставаме готовото тесто во калап. Подготовката на тортата "Бајка" ќе трае околу еден час кога должност е 180 степени.
Подготвената деликатес се лади и се покрива со крем од шлаг со кондензирано млеко.