Лудиот пита е преведеното име за пита, со кое Американците излегоа и го нарекоа лудиот колач. Претходно, тоа беше подготвено исклучиво на водата, но не можеше да се постави прашање за содржината на јајцата или путерот во него; затоа што тоа беше тешка 30-тиот век од минатиот век. Но, и покрај таквата "ниско-масна" листа на состојки, питата се покажа изненадувачки нежна, воздушна, малку влажна и вкусно вкусна. За среќа, времето не застанува и сега рецептот за луда пита често се менува со додавање на повеќе калории. Затоа, денес ви нудиме неколку рецепти за оваа вкусна чоколадна деликатес, и сами избирате кој ќе готвите.
Американска луда чоколадна торта "Луд торта" - рецепт
Состојки:
- брашно - 550 g;
- какао - 4 лажици. лажици;
- гранулиран шеќер - 280 g;
- сончогледово масло (рафинирано) - 120 ml;
- вода за пиење - 500 ml;
- сода бикарбона - 1 кафена лажичка;
- маса оцет - 2 лажички;
- Ванилин - 1 пакет.
Подготовка
За почеток, подгответе сува мешавина: промешајте додека не се добие хомогено брашно со потребното количество какао и гранулиран шеќер. Сега пополнете го со загреан до 40 степени со вода и се меша сè додека не се распушти брашното и шеќерот. Потоа додадете рафинирано сончогледово масло и се меша во вкупната маса. На крајот од подготовката на нашиот тест, во него внесуваме ванилин и сода бикарбона, која ја гасиме со оцет. Како тестото излезе прилично течност, ние сече пергамент по должината на дијаметарот на дното на мувла, покријте го, а потоа истурете го нашето тесто тука. Ние печеме една луда, навистина чоколада, вкусна пита на 180 степени за 40 минути во рерната.
Лудиот пита на кефир со бобинки
Состојки:
- пченично брашно - 750 g;
- гранулиран шеќер - 400 g;
- шеќер ванила - 1 суп.л-патки. лажица;
- кефир (2,5%) - 500 ml;
- Рафинирано масло од сончоглед - 150 ml;
- сода бикарбона - 1,5 лажици.
- какао во прав - 5 суп.л-патки. лажици;
- рибини плодови - 150 g;
- бобинки од огрозд - 150 гр;
- скроб - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во кефир, истурете ја сода и се меша (па ние го газиме без употреба на оцет). Во сад со големи страни истурете обичен шеќер, мирисна ванилин шеќер и мешајте ги со какао во прав додаден на нив. Ние, исто така, просејуваме преку вистинското количество пченично брашно, кое исто така се меша со веќе комбинирани суви состојки. За нив додаваме кефир, проследено со сончогледово масло и го мачкаме со лажица сè додека не се добие хомогено, течно тесто. Истурете ја во подготвена погодна хартија за печење покриена со хартија за пергамент .
Добро измиени два вида бобинки се комбинираат заедно, посеан со скроб, се меша и се шири врз целата површина на тестото. Сега стави го обликот во центарот загреан до 185 степени печка и печете луда торта со апетитни плодови 35 минути.
Лудиот млечен пита во мултиваријатот
Состојки:
- брашно (највисока оценка) - 450 гр;
- млеко - 400 g;
- фин шеќер - 270 g;
- инстант кафе - 2 лажици;
- какао во прав - 4 суп.л-патки. лажици (со слајд);
- прашок за пециво - 1 пакет;
- Ванилин - 1 пакет;
- сончогледово масло (без мирис) - 100 ml;
- путер - 30 g.
Подготовка
Истурете во длабока чинија што се прелистува низ сито, за што додаваме фин шеќер, темно какао и кесичка од ванилин со прашок за пециво. Ние ги мешаме состојките со лажичка додека масата не се добие со еднаква боја на кафето. Во топлото топло млеко, растворуваме кафе, истурете го маслото овде, измешајте и истурете го во сад со лабава маса. За да добиете повеќе хомогено и мазно тесто, измешајте ги комбинираните состојки со миксер. Дното и ѕидовите на садот мултиварка внимателно подмачкуваат со мек путер, а потоа го преместите тестото во неа. Поставете го режимот "Печење" за 1 час 10 минути.