Најважната фаза во подготовката на секоја бисквитна торта е создавање на директна десерт база, имено печење на тортата. И колку оваа фаза се квалитативно изведува, зависи вкусот и изгледот на готовиот производ. Идеално, бисквитот треба да биде бусен, нежен и пролет.
Подолу ќе ви кажам како да се пече едноставен и чоколаден бисквит, а исто така ќе понудиме можност за подготовка на основа за торта во мултивитар.
Колку точно, едноставно и брзо печете бисквит во рерната?
Состојки:
- пченично брашно - 170 гр;
- свежи големи пилешки јајца - 6 парчиња;
- гранулиран шеќер - 190 g;
- прашок за пециво - 10 гр.
Подготовка
За успешна подготовка на бисквит, изберете свежи пилешки јајца и вози ги во чиста, сува и без маснотии сад или друг соодветен сад. Јајцата ја обработуваме со миксер, постигнувајќи бујна, воздушна, лесна текстура. Во процесот на камшикување, истурете малку шеќер и победи се додека сите слатки кристали целосно не се растворат.
Сега внесете го прашокот за пециво, истурете го пресеченото брашно и нежно измешајте ја масата со шпатула додека не се целосно растворени грутките брашки. Истурете ја супстанцијата во сад за печење. За такво количество состојки, идеалната големина ќе биде со дијаметар од 24 сантиметри. Ние го ставаме во загреана рерна однапред и стојат околу триесет минути на температура од 185 степени. Препорачуваме да се покријат образецот за првите дваесет минути со фолија.
Готовата сунѓерна торта треба да биде целосно ладена и потопена под пешкир пред употреба неколку часа.
Како едноставно да се пече чоколаден бисквит?
Состојки:
- пченично брашно - 155 g;
- свежи големи пилешки јајца - 6 парчиња;
- растително масло без арома - 65 ml;
- какао во прав 45 g;
- гранулиран шеќер - 185 g;
- топла вода - 60 ml;
- инстант кафе - 1 лажица масло. лажица;
- ванилин - 1 нотка;
- прашок за пециво - 10 гр.
Подготовка
Првично, подгответе ги сувите состојки со сечење на брашно, прашок за пециво и какао во прав. Потоа ставете ја температурата на собата на пилешкото јајце во сад, истурете го целиот шеќер веднаш и нанесете ја масата со миксер за десет минути. После тоа, во мешавината богата со јајца се става две лажици врела вода, растително масло во тенка линија и се пробива низ масата се додека не се згусне и се стекнува со густа текстура.
Сега, во два чекори, додајте ги сувите состојки на тестото, нежно ги месете со шпатула додека не се добие еднаква конзистентност. Кафето се раствора во преостанатите врела вода и се инјектира во тестото, нежно мешајќи.
Ние ја шириме основата на бисквитот во калап, ја покриваме со пергаментно лист и го испраќаме за понатамошно готвење во рерната, која мора да се загрее до 180 степени. Четириесет минути подоцна, бисквитот ќе биде подготвен. Вие само треба да се остави да се излади целосно и стап малку под пешкир пред да го користите повторно.
Како да се пече раскошен бисквит за торта во мултиваријат?
Состојки:
- пченично брашно - 145 g;
- свежи големи пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
- шеќер за песок - 195 g;
- Ванилин шеќер или ванила - 20 гр или нотка.
Подготовка
Прифаќајќи за подготовка на бисквит во мултиварк, ние ги делиме свежите пилешки јајца во жолчки и верверички. Вториот се обработува со миксер за да се добијат густи и стабилни врвови, по што постепено се става во шеќер и се постигнува распуштање на сите негови кристали.
Јајчните жолчки се нанесуваат со додавање на ванилин шеќер или ванилин, а потоа неколку пати се вметнува нежно во протеинската маса заедно со пресеченото пченично брашно. Темелно го измешаме тестото со обична лажица или шпатула. Миксерот не се користи.
Ние ја пренесуваме примената маса на подмачканата однапред сад на multivark и го прилагодуваме уредот на режим "Печење". По еден час на работа, бисквитот ќе биде подготвен во оваа програма. Му дадовме петнаесет минути за да се олади во резервоарот на мулти-уредот, а потоа го извадиме на решетката, покријте го со крпа и нека остане неколку часа пред да се натопи со крем.