Понекогаш купуваме во продавницата од детството омилените "ореви" колачиња со надеж дека ќе почувствуваме и ќе се сеќаваме на тој нежен вкус и, откако го купивме купениот орев, често се разочарани. Тестото во купениот бисквит, за жал, воопшто не личи на домашната, а полнењето е некаков вид желатинозен, воопшто не споредлив со вкусот на кондензирано млеко. Бидејќи ситуацијата се развива, така што вкусните готови ореви не можат да се купат, но тие се луди, ќе мора да го однесете сами. И бидејќи вкусот на оваа прекрасна деликатес со кондензирано млеко, целосно зависи од тестот направен специјално за "ореви" за печење со леска, ќе споделиме со вас неколку од неговите рецепти во кои детално ќе кажеме како да го подготвите.
Рецептот за орев орев
Состојки:
- павлака (20%) - 120 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- путер - 120 g;
- гранулиран шеќер - 2/3 предмети;
- сода бикарбона - 2/3 лажиче.
- оцет - 1,5 лажици.
- Пченично брашно - 800 гр.
Подготовка
Шеќер песок е комбиниран со кисела павлака и додадете јајца одвоени од школка. Оваа мешавина ја протриваме со размачкано додека зрната од шеќер не се чувствуваат во него. На ниска топлинска плоча или во микробранова печка, се топи количината на путер што ни треба. Доста малку студено го истура маслото во контејнерот, каде веќе почнавме да ги комбинираме производите за готвење тесто. Потоа додаваме тука сода, која е изгаснат од маса оцет, и, мешајќи сè, се поврзуваме. За да се заврши подготовката на тестот, неопходно е да се воведе селектирано брашно, кое го правиме. Изместеното тесто излегува да биде меко, покрај поради одржувањето во маснотиите - апсолутно не лепење.
Во форма на мали топчиња, го делиме целото тесто. Ширење на топки во една масна клетка леска, која густо се затвораат и печете колачиња.
Тесто на "ореви" во лешници на маргарин
Состојки:
- гранулиран шеќер - 230 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- маргарин за печење - 250 g;
- пченично брашно - 800 g;
- оцет (9%) - 1 кафена лажичка;
- сода бикарбона - 2/3 лажиче.
Подготовка
Во гранулираниот шеќер додадете пилешки јајца и додадете лажица мајонеза. Во чаша ние истурам сода за печење и истурете го со маса оцет, брзо мешајќи додека сода не застане со пискање. Сега содржината на стаклото се влива во мешавината на јајца. Земете омекнат маргарин за печење и по можност да го исечете на парчиња веднаш во контејнер, во кој го подготвуваме тестото. Тука додадете го пресеченото пченично брашно и измешајте ја целата содржина на чинијата со чисти раце додека не добиеме густо, но меко тесто за школки за печење орев.
Ние го ископавме тестото на мали парчиња и ги формиравме топки од нив, половина од големината на оревчето во лешник, во која, по печење песочни топки.
Течно тесто за "Орешекс" во лешници
Состојки:
- мајонез - 120 гр;
- павлака - 120 g;
- прашок за печење за печење - 1 кафена лажичка;
- фини гранулиран шеќер - 130 g;
- ванила - 1 кафена лажичка;
- пченично брашно - 1,5 парчиња;
- сол - 0,5 лажици.
Подготовка
Во еднакви размери, комбинирајте ја мајонезот со кисела павлака, посипете го мал шеќер и измешајте го со миксер до малку претерана состојба. Потоа, вози во свежо јајце, додадете мирисна ванила, посипете малку сол и лажица сите заедно. Во истиот сад го брадеме брашното со прашокот за пециво. Додека хомогената состојба, без содржината на грутките, се мешаат сите состојки и се добива тесто тесто, за што ќе се применуваат до половина од засекот во леска.
Секој од презентираните рецепти за подготовка на "Орешков" со кондензирано млеко е идеален за електрични и советски лешници.