Јаболко курва - чинија што се крие под нејзиното име стотици рецепти за разни кујни. Без оглед на кој регион избраниот рецепт не припаѓа, на излезот сеуште ќе се добие вкусно лекување, често направено од сосема познати состојки.
Јаболко јајца рецепт јаболко
Францускиот јаболканка, според кулинарната легенда, произлезе од небрежността на двете сестри на Татен, кои го готвиле пита во тава и го совладале. Лесен вкус на изгорената карамела стана заштитен знак на татен, сад што го освои целиот свет.
Состојки:
За тестот:
- брашно - 250 g;
- сол - 1 лажичка;
- путер - 250 g;
- вода - 150 ml.
За полнење:
- путер - 20 g;
- кафеав шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од јаболко - 2 суп.л-патки. лажици;
- јаболка - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
За тестото, прелиеното брашно се меша со сол и теме со путер. Се додава во добиената маса на ладна вода и мачкам хомогено тесто. Тестото го ставаме со филм и го ставаме во фрижидер 30 минути.
Рерната се загрева до 200 степени. Во тава, стопете го путерот, додајте го шеќерот и сок од јаболко . Гответе го карамелот, мешајќи, за 3-4 минути или додека шеќерот не се раствори. Готвење на карамел за една минута, а потоа отстранете од огнот.
Јаболка се чистат од јадрото и се сечат на тенки парчиња. Земеме дебел ѕид тава, истурете ја карамелата во неа и дистрибуирајте ги парчиња јаболка во текот на скутот. Покријте го полнењето со валано тесто и ставете го загреана рерна 30 минути. Пред сервирање, нека татне стојат 5 минути и преврти го. Епл курва со карамел подготвени!
Кисела татенка - јаболко пита со караница и ѓумбир крем
Состојки:
За курва:
- шеќер - половина век;
- путер - 30 g;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- земја кардамон - 1/2 лажиче;
- ванила - 1 под;
- јаболка - 2 парчиња;
- караница - 2 стебла;
- тесто (види претходен рецепт);
- јајце - 1 ЕЕЗ.
За крем:
- крем за камшикување - 1 предмет;
- Земјата ѓумбир - 1/2 лажиче.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Во дебел тава заспијте го шеќерот и нека се топи и добие златно-кафена боја (не мешајте!). Додајте карамел масло, ѓумбир, кардамон и ванила. Мешање. Ја намалуваме топлината и дозволиме смесата да се излади.
На малку оладената карамела се изложуваат тенки парчиња караница и јаболка, покриваат сè со валани тесто, чиј вишок се сече на рабовите. Подмачкајте го врвот на тортата со претепан јајце. Печете го курва 20-25 минути.
Во меѓувреме, камшик крем во кремот и додадете ѓумбир на него. Служиме парче пиперки со крем на масата.
Едноставен рецепт за курва од јаболка
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- јаболка - 2 парчиња;
- кафеав шеќер - 1 предмет;
- сол - 1/4 лажиче.
- цимет - 1/2 лажиче;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Јаболките се чистат од јадрото и се сечат на тенки парчиња. Измешајте ги парчињата со шеќер, сол и цимет.
Нанесете го тестото во тенок правоаголен слој, подмачкајте ја површината со тепан јајце и премачкајте го
Готова курва е само основа. Ова е најосновниот дел од садот, кој може да се менува со какви било адитиви. Послужете ја дозата на јогурт или пудинг од ванила, истурете ја со солени карамели или посипете со ливчиња од бадеми. Полнењето исто така може да се менува. На пример, мешајте ја јаболка со парчиња праски, круши или кајсии, или да направите чинија зачинета со неколку гранчиња на мајчина душичка. Сите во ваша моќ, експериментирајте и уживајте во вашиот апетит!