Ретко лице е мирно за чоколадо . За жал, квалитетот на оваа деликатес паѓа секоја година, бидејќи производителите се обидуваат да заштедат на состојки. Но, постои излез, можете да направите чоколада дома.
Класичен рецепт за домашно чоколадо
Состојки:
- какао - 100 g;
- путер - 50 g;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Значи, за да направите вистинска чоколада дома, прво се топи во ладилникот со микробранова печка, пресечете ја претходно на парчиња. После тоа, ставете ги садовите на шпоретот, додајте една лажица шеќер во маслото и излејте го какаото. Темелно измешајте ја мешавината и постојано мешајте, доведете до вриење. Сега обележуваме точно 2 минути и ги вадиме садовите во чиниите. Чекаме масата да се излади малку, а потоа и да ја истуриме во било која мувла и да го отстраниме чоколадото во замрзнувачот за да се замрзне.
Рецепт за домашно млечно чоколадо од какао
Состојки:
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- какао во прав 100 g;
- путер - 50 g;
- обезмастено млеко - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Во вода бања, се топи крем путер. Млекото малку се загрева во тенџере, истурете какао и шеќер, се меша темелно, така што грутките не се формираат, но не доведуваат до вриење. Потоа се става во стопеното масло, се меша, нека вари и држи на плочата уште 2 минути. Ние го истураме чоколадото на калапи и ставете го десертот во фрижидер додека не биде целосно зацврстен. По 5 часа, млечната чоколада е подготвена дома!
Рецепт за чоколадо дома со ванила
Состојки:
- путер - 125 g;
- какао во прав 100 g;
- шеќер - 1 предмет;
- млеко - 100 ml;
- сува млеко - 2 ставки;
- ванилна есенција - 3 капки;
- ореви избрани - по вкус.
Подготовка
За да направите чоколадо дома, истурете го млекото во sauté тава, малку загрејте го и ставете шеќер и ванила. Мешајќи, воведуваме топено путер, истурај какао и растворливо млеко. Кога сите состојки се добро растворени, додадете смачкани ореви и земајте чоколада за 25 минути на најниска топлина. После тоа, истурете ја масата во облици, се лади и отстранете за да се зацврстите во студот.
Чоколадо во домашни услови со суво грозје
Состојки:
- какао путер - 50 g;
- крем - 10 суп.л-патки. лажици;
- Шеќер во прав - 8 суп.л-патки. лажици;
- путер - 30 g;
- какао во плочки;
- суво грозје - по вкус.
Подготовка
Ние ја конструираме првата водена бања, така што дното на врвниот тенк не ја допира водата во долниот канал. После тоа, се топи какао путе на неа, скршен по парчиња. Следно, додадете блок од рендан какао, истурете малку крем, фрлете го шеќерот и путерот. Ставете ги измиени суво грозје, измешајте ја масата и земајте го на мал оган, додека сите состојки не се растворат целосно. Потоа отстранете ја чоколадата од плочата и добро измешајте ја со мала брзина со миксер, 10 минути. За време на процесот на камшикување, смесата ќе стане хомогена, бујна и постепено ќе се згусне. Го преместуваме чоколадото во силиконски калапи и го испраќаме на студ.
Топло чоколадо дома
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- чоколадна црна - 100 g;
- вода филтрирана - 2 суп.л-патки. лажици;
- шлаг;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Исечете ја чоколадата на парчиња, ставете ја во сад и ставете ја во пароброд. Во растопеното чоколадо, додајте малку вода и се меша до хомогена. Потоа се става во одделно загреаното млеко, вбризгувајте го со тенок поток на крем и постојано камшикувајте ја масата со размачкана вода. Сега ставете чоколада на чашите, пополнете ги со шлаг и ставете го шеќерот по вкус.