Терминот "Flambe" на француски значи буквално - горење! Иако ова не е сосема точно. Најверојатно, Flambe е огнена екстраваганција која може да ги изненади сите и да даде задоволство.
Банана Фламб
Состојки:
- банана - 4 парчиња;
- путер - 70 g;
- кора од портокал - 2 часа. лажици;
- шеќер - 80 g;
- сок од портокал - 150 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- коњак - 50 ml;
- сладолед од ванила - 100 гр.
Подготовка
Како да се направи банана фламб? Бананите се чистат и се сечат на половина. Во тава, се топи половина дел од путер и пржете парчиња банани.
Во другиот сад, ние го распуштаме преостанатото масло. Ние истураме портокал и сок од лимон. Мешајте, додадете шеќер и почекајте додека целосно не се раствори. Гответе го цитрус сирупот околу 3 минути. Потоа исклучете го, поместете ги бананите и измешајте.
Веднаш пред служењето, истурете ја целата ракија и запалете го. Кога пламенот ќе исчезне, ги шириме бананите на фламбето на плочи и ќе ги изнесеме сладоледните топчиња заедно. Ние ги красат со свежи листови од нане.
Фламе палачинки - рецепт
Состојки:
- брашно - 100 g;
- млеко - 350 ml;
- путер - 60 g;
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај;
- портокал - 2 парчиња;
- коњак - 50 ml;
- сладолед - 200 гр;
- шеќер - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Ние кваси брашно, додадете јајце за тоа, се става во млеко, сол и стопен путер. Измешајте го хомогеното тесто и оставете го да стои 30 минути. Танцот за топење се загрее и се пече деликатни палачинки. Со портокали, се сече на кора од лимон и се делат на парчиња, отстранување на мембраните.
Се меша малку путер во тава, додадете шеќер, рендан кора од лимон и неколку парчиња портокал. Потоа ставаме палачинка склона на половина, додаваме коњак и запалиме. На ист начин ги третираме сите палачинки. Ние им служеме топли, со чинија со сладолед.