Слатки "Танфле" - еден од најпопуларните и најпознатите третирања низ целиот свет. Историјата на нивното потекло датира од средината на 19 век. Кенди го доби своето име поради надворешната сличност со печурки од ист име наречен деликатес - тартуфи. Денес, тие не само што може да се купи во продавница, но исто така и подготвени директно во кујната! Ајде да погледнеме како да направите "тартуфи" бонбони дома.
Чоколада "Тартуфи" направени од сушено млеко
Состојки:
- сушено млеко - 300 g;
- шеќер - 2 предмети;
- путер - 100 g;
- вода - 0, 5 предмети;
- какао во прав - 4 кафени лажички;
- Морче, цимет, кардамон - ако сакате.
Подготовка
Како да се готви тартуфи? Ставете шеќер во длабок сад, наполнете го со вода и поставете го на среден оган. Донесете ја смесата до вриење и варете 10 минути, постојано мешајќи. Отстранете малку задебелен сируп од плочата и додадете путер. Потоа постепено се става во млеко во прав и ставете ги сите зачини на вашиот вкус. Сите темелно се мешаат додека масата не стане мазна и униформа. И на крај додадете го какаото и отстранете ја масата во фрижидер 40 минути. Потоа правиме тркалезни или конусни бонбони, ги ставаме во кокос струготини, шеќер во прав или подни плочки. Го вративме во фрижидер за замрзнување и служејќи го на топол чај или кафе!
Чоколадни слатки "Тръфла"
Состојки:
- дебел крем - 300 ml;
- ванила - 3 g;
- горчлива чоколада - 250 g;
- млечна чоколада - 200 гр.
Подготовка
За да направите слатки, земете тенџере, истурете мрсна крема, додадете ванила под и ставете го бавниот оган. Откако млечната мешавина се врие, веднаш извадете ја од плочата. Отстранете ја ванилинската подлога, и додека кремот се лади, топете ја горчливата чоколадна лента на водена бања. Нежно комбинирајте го чоколадото со крем, измешајте сè темелно и испратете го во фрижидер околу 3 часа за замрзнување.
Штом масата на чоколадата ќе стане густа, започнуваме да изработуваме мали топчиња. Ставиме бонбони на голема плоча покриена со хартија за печење, а потоа го испраќаме назад во фрижидер еден час.
Во меѓувреме, се стопи на вода бања плочки на млечно чоколадо, отстранете од оган. Користејќи специјални форцепс, брзо го вметнуваме секое чоколадо во топено чоколадо и веднаш се тркаламе во меки какао-прав. Готовите слатки се испраќаат за замрзнување во фрижидер уште половина час.
На крајот на времето, нездраво мека, деликатна, само топење млечни слатки "Тръфла" подготвена! Послужете за чај и уживајте во нивниот вкусен вкус.
Слатки "француски тартуфи"
Таквите вкусни домашни бонбони ќе се жалат на сите без исклучок. Ајде да се обидеме да готвиме овој неверојатен десерт и да ве задоволи себеси и вашите најблиски.
Состојки:
- темно чоколадо - 250 g;
- дебел крем - 100 ml;
- ванилин - 5 g;
- цимет, кайен пипер - по вкус;
- кафе ликер или кафе - 1 предмет;
- Шеќер во прав - по желба;
- кокосово бричење - по вкус.
Подготовка
Како да се готви чоколадни тартуфи? Прво го скршиме чоколадото на мали парчиња, додајте го во сад. Крем загреана во топла состојба, но не врие. Пополнете го чоколадото со крем и оставете го додека не се стопи. Потоа истурете ванила, цимет, кајен пипер, додадете кафе ликер и измешајте сè. Користејќи лажица, ние формираме мали слатки, ги ставаме на сад и ги ставаме во фрижидер 30 минути. Пред сервирање, ние ги промовираме готовите тартуфи во шеќерот во прав или кокосните струготини. Уживајте во чајната забава!