Вкусот на домашна торта зависи од изборот на крем за импрегнирање. Една од компонентите кои најчесто се користат за подготовка на креми е кондензирано млеко . Комбинирајќи го со други состојки во различни пропорции, секој пат добиваме нов вкус на филер и како последица на готовиот колач.
Ние нудиме варијанти на подготовка на крем со кондензирано млеко за торта од која можете сами да одберете најсоодветни и соодветни на вашите желби.
Крпи со кондензирано млеко - рецепт
Состојки:
- варено кондензирано млеко - 175 g;
- путер - 210 g;
- млеко - 500 ml;
- гранулиран шеќер - 100-200 g;
- шеќер ванила - 15 g;
- Брашно од пченица - 120 гр.
Подготовка
Истурете го млекото во сад или тенџере и ставете го на оган. Се става во брашно и директно на плочата, со помош на миксер со минимална брзина се скрши масата на хомогеноста. Загрејте мешавина од млеко и брашно додека не се згусне, а потоа отстранете ја од плочата и оставете да се олади до малку пријатна состојба. Следно, додадете мек путер и размахнете ја масата до сјај. Сега додадете шеќер и ванилин шеќер и размахнете повторно. Износот на гранулиран шеќер зависи од саканата сладост на кремот и како последица на тортата.
Во последната фаза од подготовката на кремот додадете варено кондензирано млеко и повторно победете со миксер. Исто така, не постојат јасни препораки за рецептот. Можете да го зголемите или намалите количината на кондензирано млеко за да добиете поинаква заситеност на вкусот и сладоста на кремот.
Наполеон крем со кондензирано млеко и путер
Состојки:
- кондензирано млеко - 380 g;
- путер - 250 g;
- Ванилин - по вкус.
Подготовка
Многу често тортата "Наполеон" е импрегнирана со масло од крем со кондензирано млеко. Подготви тоа нема да биде тешко. Доволно е само однапред да го извадите путерот од фрижидерот, да го омекнете, да го комбинирате со кондензирано млеко, да го зачинете со ванилин и да ја турнете масата со миксер додека не се добие мека и хомогена конзистентност. Кондензирано млеко во овој случај може да биде или обилно или варено.
Овој крем со кондензирано млеко е совршен за импрегнирање на вафли торта .
Павлака со кондензирано млеко за торта
Состојки:
- павлака 25% - 250 g;
- путер - 200 g;
- кондензирано млеко - 210 g;
- ореви (опционално) - 75-100 g;
- ванилин шеќер - 5 g.
Подготовка
Во длабок контејнер, ние комбинираме кондензирано млеко и меко кремирано масло и го скршиме со миксер додека не е воздушно и меко. Потоа додадете кисела павлака, ванилин шеќер и добро размачкајте. Кремот треба да е воздушен и не течен. На крајот од камшикување, посипете ги кернелите на оревите, ако е пожелно, смачкани во трошки.
Кремиста крем со кондензирано млеко за бисквитна торта
Состојки:
- урда - 475 g;
- млеко - 360 ml;
- путер - 150 g;
- брашно - 175 g;
- испарено млеко - 210 g;
- јајца - 8 парчиња;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- желатин - 30 g;
- ванилин шеќер - 10 g;
Подготовка
Млекото се истура во тенџере, во него го растопуваме брашното, го ставаме на оган и се загреваме, мешајќи го до густа, отстранете го од огнот и оставете го да се олади. Размахване на жолчки со шеќер, додадете рендан преку цедилка или скршени
Ние ги комбинираме млечната и сувата база, додаваме ванилин шеќер и малку повторно тепаме. Сега ние го раствораме желатин, претходно натопен во вода, малку со затоплување на водата, лади го и истурете го во кремот. И таму, ги ставивме штиците до густите врвови и последен пат го победивме целиот бунар.
Таквата крема излегува густа, неверојатно вкусна и идеално пристапи за сунѓерести колачи прелиминарни импрегнирани со сируп.