Џем е традиционален прехранбен производ, типичен за словенските и другите источноевропски земји. Процесот на негова подготовка е фундаментално различен од подготовката на џем, казна и слично. Во џем, многу помалку шеќер се додава, и затоа е покорисен од џем.
За време на викендите, за да уживате во вашиот дом и гости можете да печете отворена џем торта - одличен ручек за јадење, тестото за ова најдобро се прави со квасец.
Џем може да се користи било слива, кајсија, јаболко, дуња, од други овошја и бобинки, мешани. Пожелно е, се разбира, дека џемот е домашен, без сомнителни адитиви како што се сорбинска киселина и други.
Отворете го тортата со тесто со јаболко - рецепт
- пченично брашно - 2 чаши;
- млеко или вода - 1 стакло;
- квасец - 1 кесичка;
- сол - 1 нотка;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- Ракија овошје - 1 суп.л-патки. лажица;
- Јаболко џем;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ;
- путер или парче свинско сурова маст.
Подготовка
Во малку загреан млеко, ние распуштаме шеќер, додадете квасец и 2 суп.л-патки. лажици брашно. Ние го мешаме и ставете сад од карфиол во топлина некаде половина час.
Кога јастогот се зголеми, ние го истуриме во сад, додадете сол и ставаме ракија - тоа ќе го подобри мирисот, вкусот и структурата на тестото за време на печењето. Постепено додајте го пресеченото брашно. Подобро мешајте го тестото со рацете, добро, или миксер со специјална млазница.
Темелно го мачкаме тестото, но не долго, формираме грутка и ставете го во топлина уште половина час.
Избегнете го тестото и можете да изградите торта или повторно да го повторите циклусот.
Ние се тркалаат слој тесто и неколку тенки круг колбаси. На подмачкан сад за печење или во облик, ја шириме супстратот, така што браниците се формираат. Можете да ги формирате одделно и да ги поврзете со подлогата. Ние густо го пополнуваме подлогата со дебел слој од џем.
Ставете го тортата во рерната или во загреаната руска рерна околу 40 минути (ориентирајте според видот на тестот).
Готовата кола се извалка со јајцево бело и му даваме да стои пред да сече најмалку 15 минути. Служиме со чај или компоти, можеби со кафе, каракати, ајан или кефир.
Ова прекрасно слатко е уште подобро наутро.