Зачинета пилешка кари е сад за оние кои не се плашат од необични комбинации на вкусови и пикантност. Во комбинација со варен ориз или едноставна рамна торта и салата, ова јадење е она што ви е потребно за вечера.
Кари пилешко со бадеми и јогурт
Состојки:
- зелен пиле пипер - 2 ЕЕЗ.
- бадеми - 100 гр;
- ѓумбир - парче од 2-3 см во големина;
- лук - 4 чешниња;
- крем - 200 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- кардамон - 2 парчиња;
- цимет - 1 стап;
- garam-masala - 4 кафени лажички;
- пилешко - 1 труп;
- Грчки јогурт - 100 гр;
- коријандер.
Подготовка
Рерната се загрева до 180 степени. Чили пиперките се чистат од семиња и се сечат во големи количини. Ставете ги парчињата пиперки во мешалка заедно со бадеми, ѓумбир и лук. Наполнете ги сите со крем и размачкајте додека не се изедначи.
Во мангарот го загреваме маслото и пржете врз неа ситно исецкани кромид, каранфилни пупки, кардамон, цимет и 2 лажички гарам-масала. СРЈ, мешајќи, 1 минута, потоа додадете рано варени тестенини. Ние ја доведуваме течноста до вриење и сол со сол. Пилешко се сече на парчиња и го става на дното на мангалот. На врвот на птицата, дистрибуирајте јогурт.
Ја преуредуваме садот во рерната, претходно покриен со капак, и гответе 40 минути. Пред сервирање, посипете го пилешкото со остатоци од гарам-масала. Служи пилешки кари со ориз и пченица колачи.
Како да готви пилешко од кари?
Состојки:
- пилешко - 1 труп;
- доматен пире - 1/2 суп.л-патки;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- мешавина на зачини за кари - 1 лажичка;
- тестенини од лук и ѓумбир - 2 суп.л-патки. лажици;
- garam-masala - 1/2 лажиче;
- растително масло.
Подготовка
Во дебел ѕид длабок тава, го загреваме маслото и пржете го
Птицата ја сочинувајте со сол и ставете ја доматната пире. Во прилог на садот, можете да додадете малку вода или супа. После тоа, само треба да ја изгадите птицата додека не е подготвена.
Послужете го овој кари попрскан со свеж коријандер со пржени или тврдо варени јајца, како и вообичаените за Индијанците, пченицата колачи.