Италијанската конвекција сега може да се најде на било кој пазар без какви било проблеми. Големата побарувачка за овие тестенини не е залудна, бидејќи тие се готват многу едноставно, но резултатот секогаш е неверојатен, а садот изгледа поимпресивен отколку служење на било која друга мала тестенина или лазања . Како првично полнење на школки од тестенини со различни кутии, е детално опишано во написот подолу.
Полнети големи школки со мелено месо печени во рерна
Состојки:
- Освојување - 475 g;
- Мелено мелено месо - 365 гр;
- јајце - 1 парче;
- црн пипер свежо земјата;
- бибер црвен бугарски - 2 ЕЕЗ.
- домати - 125 g;
- жешка пиперка; лук;
- свежи билки - босилек, магдонос, рузмарин, коријандер;
- сол.
Подготовка
Ставете го теренот, зачинете со вашите омилени зачини и добро се мешајте, додајте го јајцето. Нешта сурови школки и издвоени за некое време.
Подгответе мешавина на зеленчук од домати, слатки и топли пиперки, лук и некои зелени, сечкајќи со блендер. Разредете со малку вода.
Рефракција на огноотпорни мувла со масло. Ширење на школки отворена страна нагоре. Пополнете со сос од зеленчук и се печете во топла рерна. Доколку е потребно, истурете малку вода. Печете на 190 степени 30. Можете да попрскате со сирење неколку минути пред финалето.
Шорцеви полнети со пилешко во крем сос
Состојки:
- конквилион - 12 парчиња;
- Пилешко месо - 375 g;
- кромид - 265 g;
- лук - 2 чешниња.
- моркови - 1 парче;
- сос од домати - 85 g;
- тврдо сирење - 265 g;
- целото млеко - 935 ml;
- рустикално масло - 115 g;
- брашно - 95 g;
- рафинирано масло;
- црн пипер, миризливи билки, сол, морско оревче.
Подготовка
Кромид кромид, чинии лук и рендан моркови се пржат во тава со масло за седум минути. Потоа додадете мелено месо, пржете 10 минути, мешајте постојано, сол, бибер, додадете
Сега почнете со крем сос, во нашиот случај тоа ќе биде класичен бешамел. Во стопениот путер во тава, ставете го брашното и поминете неколку минути се додека не се кремави. Постојано мешајте, полека ставете го млекото, додајте сол, бибер, миризливи билки, морско оревче, однесете на вриење и отстранете го од топлина.
Во соодветна форма, истурете малку сос, дистрибуирајте веќе не тесно полнети тестенини и истурете го преостанатиот сос. Ако празнините не се целосно покриени, додадете супа или топла вода. Посипете го преостанатото сирење на врвот и заперете 30 минути на 185 степени.