Плов е еден од оние ориентални јадења кои успешно се адаптираат и во нашата кујна, земајќи достоинствено место и уживајќи во значителна популарност. Затоа, рецептите за готвење вкусни pilaf се многу релевантни и не треба рекламирање.
Рецептот за вкусен пилау од свинско месо
Состојки:
- Свинско месо - 0,7 кг;
- оризова зелка - 0,55 кг;
- топла вода - 800 ml;
- кромид - 225 g;
- моркови - 375 g;
- чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1-2 глави;
- рафинирано масло од растително потекло - 250 ml;
- зачинување за пилаф - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол.
Подготовка
За да се готви вкусна пилаф, потребно е правилно да се испие месото. За ова го миеме, сушиме, пресекуваме на мали парчиња и лепете го во добро загреан масло, истурајте го во котел или длабок тенџере со дебело дно. Ние го чуваме месото на висока топлина, мешајќи додека не се добие апетитот.
Без губење на време, ги чистиме и уништуваме полукрузите со кромид и слама за морков и додавајме го на рудното месо. Фрај ги сите заедно до мекоста на зеленчукот за околу петнаесет минути. Во меѓувреме, темелно исплакнете го крупен ориз за да исчистите вода. За идеален ориз резултат, подобро е да се изберат специјални сорти погодни за подготовка на pilaf, или барем парен.
На подготвеноста на зеленчукот, ние служиме на чинија за зачини за pilaf, земјата црн пипер и поставете го подготвениот ориз. Истурете ја претходно варената вода, претходно ја солете со сол, додајте ги излупените и излупените глави на лук, оставајќи ги целото и подот од чили пиперка.
По пилаф добро врие, го намалуваме огнот во просек и запалиме до половина подготвен ориз. Не мешајте ја содржината на котелот! Потоа го покриваме капакот со капак, го намалуваме огнот на минимум и оставаме уште 10 минути. Потоа го отстрануваме садот од огнот и темелно го завиткаме околу триесет минути.
Вкусен пилаф со пилешко во мултиварка
Состојки:
- пилешко месо - 0,75 кг;
- кромид - 275 g;
- моркови - 280 g;
- Рафинирано масло од растително потекло - 200 ml;
- топла вода - 800 ml;
- ориз за пилаф - 520 g;
- лук - 1 глава;
- горчлив пипер со мала големина - 1 ЕЕЗ;
- зачинување за пилаф - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пред да започнете директно со подготовката на pilaf во multivark, правилно ќе ги подготвиме сите потребни производи. Оризните житарици се мијат многу внимателно и впиваат околу дваесет минути. Кромидот се чисти и рендан полу-прстени или коцки, моркови се чистат и се сечат во ленти. Пилешко месо се мие со ладна вода, се натопиме од влагата со хартиени крпи и се сече на мали парчиња произволна форма и големина.
Го вклучуваме multivark, одберете го режимот "Печење" или "Frying" на панелот и внесете рафинирано масло од растително потекло. Ако пилешкото е доста масно, тогаш количината на масло може да биде малку намалена. Скршете ги парчињата од месо до вкусен црн рудник, додадете го подготвениот кромид, и по пет до седум минути, моркови и, исто така, скара до мека, мешајќи. Сега го фрламе зачинот за пилаф, црн пипер, и шириме оризово торта, претходно исцедувајќи ја водата, во која беше натопена и повторно ја изми. Следниот пат
По четириесет минути, пробајте го оризот за подготвеност и ако е потребно, продолжете го времето за готвење уште петнаесет минути. Подготвеност го оставаме садот во режимот "греење" уште петнаесет минути и може да се сервира на масата, ширијќи мирисна вкусна плоча на плочите. Одделно, можете да служите свеж зеленчук или кисела кромид.