Веројатно, ќе бидете изненадени кога ќе дознаете дека еден од најпопуларните летен зеленчук - тиквички, можете да јадете дури и во сурова форма. Покрај тоа, суровините тиквички имаат ненаметлив и многу пријатен вкус, интересна текстура, лесно се вари и ви даваат многу повеќе од сопствената корист, наместо по термичка обработка.
Салата од суровини тиквички - рецепт
Состојки:
- тиквички - 470 g;
- варени наут - 1 1/2 ст.
- пурпурна кромид - 35 g;
- сладок пипер - 70 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- сок од лимон - 30 ml;
- Благајнички оцет - 30 ml;
- свежи билки (нане, босилек, оригано).
Подготовка
Слатка виолетова кромид и пиперки парче полукругови, а тиквички - полукругови. Измешајте ја подготвената зеленчук со варени наутчиња, ставете ги во чинија салата заедно со свежи билки. Подгответе едноставен облекување од сецкан лук, сок од лимон и балсамик. За вкус и мекост во кисело сос може да се прелива малку масло. Подготвената салата може да се зема веднаш, но подобро е да се готви најмалку 6 часа пред сервирањето, така што зеленчукот се натопени со сос и малку мариниран.
Салата од млади суровини тиквички
Состојки:
- млади тиквички - 120 гр;
- млади моркови - 120 g;
- неколку гравчиња од грав;
- виолетова зелка - 140 g;
- пердуви на зелен кромид - 3 парчиња;
- зелен свеж магдонос;
- 1/2 сок од лимон;
- соја од соја - 10 ml;
- растително масло - 15 ml;
- чешниња лук - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Намалете ги сквошот и морковот со тенки плевици, измешајте го зеленчукот со лиснатите листови од зелка и грав од грав. Дополнете ја свежата мешавина со билки и започнете со полнење гориво. За полнење, камшик сок од лимон со соја од соја, сецкан чеснок и растително масло. Истурете ја салатата и веднаш сервирајте ја.
Салата со супа од тиква со мед
Состојки:
- тиквички - 360 g;
- цреша домати - 2 шака;
- ротквица - 70 g;
- еден куп листови од босилек;
- вински оцет - 15 ml;
- Дипон сенф - 10 гр;
- мед - 5 g;
- сок од лимон - 15 ml;
- маслиново масло - 30 ml.
Подготовка
Тиквички парчиња тенки ленти заедно за да се добие долга глупак. Посипете го тестото со сквош со сол и оставете половина час да му дозволите на зеленчукот да ослободи вишок течност. Стискајте ги тестенините и ставете ја во салата сад заедно со половина од цреша домати и тенки кругови на ротквица. Дополнете го зеленчукот со лисја од босилек и започнете со полнење. За гориво се меша сок од лимон со маслиново масло, мед и сенф - тоа е подготвено! Полнете ја садот и му се посветам на летото на чинија.
Салата од суво кисело млеко со корејски морков и пилешко месо
Состојки:
- тиквички - 210 g;
- моркови корејски - 80 g;
- црвена зелка - 90 g;
- неколку гравчиња од грав;
- сладок пипер - 60 g;
- свеж краставица - 90 гр;
- пердуви на зелен кромид, лисја од коријандер - по вкус;
- лук заби - 2 парчиња;
- масло од кикирики - 70 g;
- сос од соја - 60 ml;
- вода 60 ml;
- јавор сируп - 60 ml;
- сок од вар - 55 ml;
- рендан ѓумбир - 1 лажиче.
Подготовка
Избришете ја тиквичката и свеж краставица, извадете го зеленчукот од вишокот на влага и се мешајте со корења моркови, полу-прстени од слатка пиперка и зелена боја. Путер од кикирики путер со вода и јаворов сируп. Дополнете го облекувањето со ѓумбир, лимонов сок и паста од лук. Зачинете ја садот, микс и вкус.
Слатка салата со краставица
Состојки:
- тиквички - 120 гр;
- домат - 80 g;
- свеж краставица - 80 g;
- Грчки јогурт - 40 g;
- сок од лимон - 15 ml;
- свеж анасон - 1 кафена лажичка;
- лук chives;
- Земјински ким и коријандер - со нотка.
Подготовка
Парче краставица и сквош по тенки ленти за да направи зеленчук "тестенини". Додади домати. За полнење гориво, комбинирајте го јогурт со сок од лимон, копар, сецкан лук, ким и коријандер. Зачинете ја салатата со сос од јогурт и сервирајте ја.