Како да се готви зелен borsch со киселица?

Во оваа статија ние ќе ви кажам како да се готви вкусна зелен borsch со киселица и понуди две од неговите најдобри рецепти.

Зелена боречка со киселица, коприва и домат - рецепт

Состојки:

• ребра од говедско месо или гради - 420 g;
• свеж киселица - 1 голем куп;
• коприва млади свежи - 1 средна група;
• стебла на млад лук - 3-4 парчиња;
• доматна паста или сос - 65 или 125 g;
• компир - 420 g;
• Репка млада - 60 g;
• филтрирана вода - 2,7 литри;
• моркови млади - 85 g;
• кромид - 85 g;
• рафинирано сончогледово масло - 55 ml;
• грашок од слатка пиперка - 3-4 парчиња;
• ловоров лисја - 1-2 парчиња;
• груба сол;
• песок шеќер - 10-15 g;
• сецкани свежи зеленчуци.

Подготовка

Многу вкусно ќе биде зелен borsch ако варени со говедско месо на коска. За оваа цел, идеални се ребрестите од говедско месо или гради со коска. Измијте го измиеното месо во делови, наполнете го со филтрирана вода и ставете го на оган, не заборавајте да ја отстраните пената за време на вриење.

Додека гответе говедско месо, подгответе зеленчук и зеленчук. Ние ги чистиме и исекуваме коцките на кромид лук и морков, и ја уништуваме репка со мали коцки или решетки на голем ренде. Ние го средиме и измијте киселица и коприва, а потоа мелете го со остар нож. Исечете мали стебла и лисја од зелен лук, и лупете го компирот и исечете ги на коцки кои не се големи.

Приближно два часа по почетокот на готвењето, поминуваме кромид во тава со рафинирано масло, моркови и цвекло и ставете во супа. Потоа го испраќаме подготвениот компир. По околу десет минути додаваме домати, киселица, коприва и лук. Послужуваме сад за вкус со сол, шеќер и пипер, фрламе лисја од ливади од бифтек и лаврови лисја и гответе ја садот уште десет минути, додавајќи сецкани свежи зеленчуци на крајот од готвењето.

Зелена боречка со киселица, свинско месо и јајце-рецепт

Состојки:

• свинско месо - 380 г;
• свеж киселица - 1 голем куп;
• Лисја на спанаќ или спанаќ - 1 голем куп;
• Стебла на зелен кромид и лук - 2 парчиња;
• компир - 380 гр;
• филтрирана вода - 2,2 литри;
• моркови млади - 85 g;
• кромид - 85 g;
• рафинирано сончогледово масло - 55 ml;
• јајце пилешко или препечено - 1 или 4 парчиња. соодветно;
• грашок од слатка пиперка - 3-4 парчиња;
• ловоров лисја - 1-2 парчиња;
• груба сол;
• гранулиран шеќер (незадолжително);
• павлака;
• сецкани свежи зеленчуци.

Подготовка

За да го подготвиме зелениот бореч со киселица, претходно изминото свинско месо се сече на делови, го ставаме во тава со вода и се подготвува за готвење час и половина.

После тоа, ги положивме клубени од компир, откако ги чистивме и ги сечевме на мали коцки, и гответе ги со месо околу десет минути. Во ова време ние ја подготвуваме бензинската пумпа. Спржеме во кромид со рафинирано сончогледово путер кромид и моркови, режејќи свеж зеленчук со мали коцки. По околу пет минути, додадете го зрнето зелениот лук и кромид, загрејте ја масата за уште една минута и ставете ја во боровите. Исто така праќаме свежо подготвени свежи билки од киселица и лабави, исплакнувајќи ги, ослободувајќи ги опашките и сечејќи ги мали, поставувајќи суви ливчиња од лав, грашок од слатко-миризлив пипер, додавајќи голема сол и, ако сакате, омекнување на вкусот на садот со додавање на шеќер. Ние му го дадеме на готвачот уште неколку минути за готвење, по што додаваме свежи билки и даваме десет минути за да се подготвиме.

Кога служеме, се ставаме во порции во секоја чинија павлака, а исто така се варат и исецкани пилешки или плашани јајца.