Прекрасна идеја за срдечна, брза и не банална викенд вечера може да биде тестенини со ракчиња во крем сос од лук.
Тестенини со ракчиња во крем сос - рецепт
Состојки:
За тестенини:
- фетучини паста - 240 g;
- путер - 45 g;
- лук - 2 заби;
- брашно - 15 g;
- млеко - 295 ml;
- Сушени мајчина душица, оригано - 1/2 кафена лажичка;
- крем - 65 ml;
- грст рендан пармезан;
- зеленчук на магдонос за сервирање.
За ракчиња:
- Излупени опашки од ракчиња - 490 g;
- маслиново масло - 25 ml;
- лук - 2 заби.
Подготовка
Прво, брзо испржете ги опашките од ракчиња на загреан со мелени маснотии од маснотии со лук. Штом месото од раковите станува розова, тоа е подготвено.
Стави тестенини да се готви, и себе си однесе до сос. За да го подготвите сосот, дисперзирајте го маслото во тава и комбинирајте го со брашно и чеснок. По една минута, истурете ги исушените билки, истурете го кремот и оставете го сосот да зрее уште една минута. Додајте добар грст сос од пармезан, почекајте додека не се стопи целосно и се меша сосот со тестенините. Поставете го садот на чинија, дополнете го со ракчиња и магдонос.
Печени тестенини во крем сос со ракчиња
Состојки:
- ракчиња - 480 g;
- маслиново масло - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- домати во сопствениот сок - 310 g;
- грст рендан пармезан и моцарела;
- путер - 35 g;
- лук - 4 заби;
- брашно - 10 g;
- млеко - 180 ml;
- крем сирење - 30 гр.
Подготовка
Додека тестенините се подготвуваат, испржете ги опашките од ракчиња во маслиново масло и направете сос. За вторите, брашното брашно во путер, разредете со млеко, додадете лук и крем сирење. Штом сосот се згусне, додадете ги парчиња домати, половина сирење и истурете варени тестенини. Измешајте ги тестенините со ракчиња, ставете ги во мувла и посипете ги со останатото сирење. Подгответе го садот во загреана печка за 175 степени за 7-10 минути.
Тестенини со ракчиња во сос од лук
Состојки:
- паста - 240 g;
- лук - 3 заби;
- путер - 55 g;
- пилешка супа - 390 ml;
- крем - 95 ml;
- половина лимон;
- лисја од босилек - 10-15 парчиња;
- грст рендан пармезан;
- варени ракчиња - 10-15 парчиња.
Подготовка
За да направите сос за тестенини со ракчиња, мелете го лукот со путер, посипете го со брашно и истурајте мешавина од крем и супа. Додадете сок од лимон, рендан сирење и босилек во сосот, штом сосот се згусне, комбинирајте го со варени тестенини и ракчиња.