Говедско месо во фолија во рерна

Печеното месо е одлична алтернатива на индустриските колбаси и за разлика од вторите, нашето тело го носи не само вкусот на задоволство, туку и корист.

Денес ние ќе ви кажеме како да готвиме говедско месо во рерната. И покрај особеноста на ова месо да остане вкочанет во многу јадења, со овој метод на подготовка се покажува особено нежно и меко.

Говедско месо печено во рерна во фолија дел - рецепт

Состојки:

Подготовка

Парче од говедско месо е добро измиено и избришано со хартиени крпи или салфетки. Во сад, комбинирајте ја земјата пиперка, коријандер, црна и миризлива пиперка и морско оревче, додадете кромид, лук, мариорама, сенф и сол. Наполнете ја зачинета смеса со маслиново масло и се мешаат. Како резултат на карамела нанесуваат на сите страни на парче говедско месо и оставете на собна температура најмалку три часа. Можете, се разбира, веднаш да започнете со готвење, но во овој случај садот во завршената форма ќе го изгуби вкусот.

Како што забележавте, во оваа маринада има сол, што е нешто спротивно на многуте препораки за печење говедско месо во фолија во рерната. Се верува дека садот треба да се солени пред да се сервира, инаку месото ќе изгуби повеќе сок и ќе стане малку суво. Ако сакате да добиете најмногу сочно месо, и не ви пречи фактот на посебна понуда на сол, а потоа маринирајте го говедско месо без нејзино учество.

Мариновото месо ставете го на лист од фолија, преклопете го на половина, покријте го со истиот двоен лист и добро запечатете го од страните. Го ставаме говедското месо во фолија на плехот за печење и го поставуваме на средно ниво на рерната загреана на 200 степени. Колку да се пече месото во фолија, мора да се одредите во зависност од дебелината на парчето, карактеристиките на рерната и, се разбира, на саканата мекост. Во просек, потребни се шеесет и деведесет минути.

Доколку сакате, можете да го отстраните горниот слој на фолија, подигнете го садот до највисокото ниво на рерната и печете го говедско месо под скара до саканиот степен на зацврстување.

Како да се готви говедско месо во рерна во фолија во соја и лук маринада?

Состојки:

Подготовка

Парче говедско месо се мие и добро се исуши. Маринада за говедско месо, за готвење во рерна во фолија ќе биде во овој случај мешавина од соја сос со зачини. За да го сториме тоа, ги чистиме чесноците од лук, ставете ги на табла за сечење, покријте го со прехранбен филм и скршијте го додека не добиеме чорба. Пренесете го лукот во сад, истурете во сос од соја, истурете во зир, исушен босилек, коријандер, црн пипер, црн пипер, се мешајте и го натопувате говедското говедско месо за три часа на собна температура или седум часови во фрижидерот, периодично се превртува.

По истекот на времето, го ставаме месото на двоен лист на фолија, истурајте ги остатоците од маринадата, подмачкувајте го говедското од сите страни со маслиново масло и покријте го со вториот ист двоен пресек на фолијата. Запечатете ги листовите на секоја страна, малку притиснете ги на месото и ставете ги на лист за печење, на просечно ниво загреано до 200 степени рерната. За околу еден час и половина печен говедско месо ќе биде подготвено. Ако сакате, можете да ја расклопите фолијата и да дозволите месото да избледне од горе под скара.

На подготвеност, ние пуштиме месо да остане околу петнаесет минути на собна температура, а потоа исечете го со остар нож во делови и може да послужите.