Сало е специјален производ кој никој не остава рамнодушен. Тоа не само што има необичен вкус, но исто така е многу корисно за телото. Некои лекари дури и советуваат да јадат во мали количини секој ден. Затоа ве советуваме да го проучувате материјалот "Како правилно да сол на сало"? И "Како да се пуши сало?" .
Ако сте обожавател на овој производ, тогаш ви се допаѓа и вкусна варена маст, рецепти за кои ние избравме за вас.
Маст варен во торба
Готвење во овој рецепт готвеното масно ткиво во пакетот излегува толку нежно што може да се жали не само на љубителите на маснотии, туку и на оние кои во принцип се рамнодушни кон него.
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- лук, сол и мрсна црн пипер.
Подготовка
Исечете парче маснотии во мали парчиња, околу 200 g секој. Нежно исплакнете ги со лук, сол и бибер и оставете да носите маринатура. Потоа, ставете го секое парче во торба и цврсто затворете го, а потоа завртете го секој пакет во уште една кеса и повторно поврзете го добро.
Пакувајте ги сите пакувања во тенџере со ладна вода и гответе маст над мал оган околу 2 часа. Потоа исклучете ја топлината и оставете ги парчињата во супа додека не се излади целосно. Кога маснотијата е ладна, извадете ја од кесите, ставете го во хартија за пергамент и складирајте во фрижидер. Кога служи на масата сече на тенки парчиња.
Варено маст со лук
Рецептот за готвење варено маст со лук е многу едноставен, но резултатот е таков што само лижат прстите. Подготви парче сланина изми и го стави во садот со ладна вода, така што целосно покрива. Додај во него 10 грашок црн пипер, 5 - мирисна, неколку ловерови лисја и еден кромид.
Ставете ја тавата на оган и гответе маснотии 40 минути. Потоа отстранете го и оставете го да се олади. Во тоа време, мелење 5 големи чешниња лук. Во оладената маст, направи засеци, лопата со лук во нив, темелно редите парче сол и земјата црн пипер и ставете го во фрижидер неколку часа.
Маст варен во лушпа
Многу луѓе сакаат да јадат сланина и кромид, а ако сте меѓу нив, ќе ве интересираат како да направите варено маснотии во кромид лушпа.
Состојки:
- масти со месо слој - 800-1000 g;
- вода - 1 л;
- лук - 5-6 дентикул;
- сол - 1 предмет;
- ловоров лист - 3-4 парчиња;
- кромид - 7-10 парчиња;
- слатка пиперка - 4-6 парчиња.
Подготовка
Отстранете ги лушпите од кромидот и исплакнете го. Во водата, истурете во солта, доведете до вриење, потоа ставете го школка во неа и варете 5 минути. Ставете го маснотијата во саден сапун, така што целосно ја покрива, доведувајте до вриење, ја намалувате топлината и гответе уште 10 минути. После тоа, исклучете ја топлината и оставете ја маснотијата во неа уште 15 минути.
Пренесете го на чинија и оставете да се излади. Во тоа време, исечете го лукот, листовите од листовите и бибер и ставете ги сите заедно. Во маснотии, се сече и решетки со зачини. Завршете го парчето во фолија и ставете го во замрзнувачот. Кога маснотиите се замрзнуваат, исечете ги тенки парчиња и служете на масата.
Сало, варен во соја сос
Ако сакате нестандардни комбинации, тогаш ќе ви се допадне рецептот за готвење варени масти во сос од соја.
Состојки:
- маст со слој од месо - 500 гр;
- обичен сос од соја - 1 ст.
- темно сос од соја - 6 суп.л-патки. лажици;
- зелен кромид - 3 пердуви;
- ѓумбир - 3 см;
- оризова вино - 3-4 ст. лажици;
- кафеав шеќер - 2,5 лажици. лажици.
Подготовка
Загрејте цела маст за 5 минути, потоа исплакнете и исечете ги на парчиња 3х5 см. Секој од нив е добро поврзан со кујнска низа. Исечете го зелениот кромид голем, и ѓумбир - прстени. Изгрејте го маслото во тенџере и пржете ги додека не се појави мирисот. Потоа додадете 2,5 лажици. вода и варете околу 10 минути, а потоа се става во соја сосови и вино, донесе саламура во вриење, а потоа се раствора шеќерот во неа.
Ставете ги тавата со маснотии, гответе го на висока температура 5 минути, а потоа ја намалите топлината и готвите уште 2-2,5 часа.