Тестенини со лисици е интересно јадење на италијанската кујна што ќе ги украсува секоја секојдневна маса. Ние ви нудиме неколку опции за готвење на оваа вкусна храна.
Тестенини со лисици во крем сос
Состојки:
- тестенини - 285 g;
- свежи ливади - 670 g;
- крем - 155 ml;
- сијалица - 65 g;
- цреша домати - 2 ЕЕЗ.
- сирење тешко - 85 g;
- магдонос свеж - 1 куп.
Подготовка
Печурки се мијат и се шират на пешкир за да се исушат. Кромидот се исчистува, смачка и истекува 5 минути во путер. После тоа, додадете лисја, цреша домати, се сече на половина и се става во крем. Фрлете го зачинот по вкус, покријте го со капак и оставете го да врие минимум 10 минути. Одделно варете тестенини и ставете ги во готвениот крем сос. Промешајте, гаснете 5 минути, а потоа поставете ги тестенините на плочи и посипете со рендано сирење и сецкани зеленило.
Рецепт за тестенини со лисици
Состојки:
- свежи ливади - 355 g;
- кромид - 55 g;
- паста - 255 g;
- свеж зеленчук - 1 куп;
- зачини;
- маслиново масло - 75 ml;
- свежа мајчина душица - 2 sprigs.
За сос:
- павлака - 205 ml;
- јајце - 1 парче;
- сирење е тешко - да вкусат.
Подготовка
Тестенини претходно се вари во врела вода, а потоа се фрлаат во сито и внимателно се мијат. Ланчиња се обработуваат, големи печурки се сече на половина и се пржат во маслиново масло. Сијалицата се чисти, се сече на коцки и се додава на печурките.
Во тенџере подготвуваме сос за тестенини: ние го кршиме пилешкото јајце, додаваме кисела павлака, фрламе рендано сирење, зачини и внимателно мешаме сè.
Во тава се става малку масло, се шири пастата, додај ја печетата од зеленчук и истурете го сосот. Загрејте до вриење, а потоа фрлајте сецкан зеленчук и мајчина душичка. Ние ги шириме тестенините со лисја во кисела павлака на чинии и сервирајте ја садот на масата.
Рецепт за тестенини со лисици во крем сос
Состојки:
- паста - 255 g;
- лисја свежи - 205 g;
- пилешки гради - 455 g;
- кромид - 75 g;
- лук - 2 чешниња;
- зачини;
- крем - 255 ml;
- Пармезан - по вкус;
- маслиново масло - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Сирена и лук се чистат, ситно сецкани и пржени во тенџере на маслиново масло до златно кафеава боја. Исечете ја пилешки гради во коцки и додадете го месото до печењето. Сите заедно поминувате уште 5 минути, мешајќи постојано. Потоа, фрлете ги преработените лисички и скапувајте на слаб оган додека не мек. Паралелно со ова, се вари во солената вода паста и го отфрли во сито. Во тенџере истурете го кремот, фрлете го зачини, измешајте и загрејте 2-3 минути на бавен оган. Веднаш додадете тестенини, мешајте ги и шијте ги тестенините со лисја и пилешко на плочи, попрскувајќи ги секоја порција со рендано сирење.