Месо "прсти" на свинско месо - сад што е мал ролни. Тие може да се служат и како главен курс и како ладна мезе за празнична маса.
Рецепт за "прсти" на свинско месо
Состојки:
- месо - 500 гр;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- путер;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини.
За полнење:
- пилешко филе - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- сијалица - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Сега ви кажам како да направите "прсти" на свинско месо. Ние го земаме месото, го обработуваме, го пресекуваме со медалјони, пребиваме со добар чекан, така што тие стануваат тенки. Потоа марината секое парче, сол, бибер, посипете со зачини и оставете 30 минути. Овој пат, ние чистиме, сјајме и пренесеме на растително масло една сијалица во транспарентност. Сега го подготвуваме полнењето. За да го направите ова, пилешкото филе се движи низ мелница за месо, додадете јајце-сол, бибер, шијте го пржениот кромид и се меша. Потоа го ставаме подготвеното полнење на работ на челото и го нанесуваме така што мелено месо е внатре. Ние ги врзуваме ролните со бела нишка или ги поправаме рабовите со чепкалка за заби, така што тие ќе се разделија за време на печење.
Тава за тавчење како што следува, подгревај го оган, истурете го растителното масло, изложувајте ги нашите "прсти" и пржете до златно кафеава боја. Потоа се превртувајте на другата страна и испржете ги додека не завршите. После тоа, внимателно отстранете ја низата, префрлете ја садот во тенџере, истурете малку вода, додадете кромид исечете ги прстените, морковите, исечените коцки и пиперките. Вметнуваме кисела павлака во соја и тријте ги "прстите" на свинско месо со полнење до целосно готвење на тивок оган 30 минути.
"Прсти" на свинско месо со печурки
Состојки:
- свинско филе - 1 кг;
- сијалица - 3 парчиња;
- растително масло;
- мајонез - 100 ml;
- шампињони - 300 g;
- копра - по вкус;
- мелен пипер.
Подготовка
Печурки и кромид се обработуваат, ситно рендан и прекриен со растително масло. Потоа измешајте СРЈ, сол по вкус, посипете со мелени свежи билки. Свинско месо сече на тенки парчиња и победи добро. Секое парче е солено, препечатено и подмачкано со мајонез од едната страна. На врвот стави малку кутии, пресврт на месото во ролни и заврши на конец. "Прстите" лесно се пржете во тава од двете страни, а потоа се префрлат во казанок, истурете малку вода, додадете сол по вкус и чорба за 30-40 минути на тивок оган.
"Прсти" на свинско месо со сирење
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- сирење - 150 g;
- печурки - 150 гр;
- растително масло;
- зеленчук - 1 куп;
- зачини.
Подготовка
Месото се мие, се отстранува филмот и се сече на тенки слоеви. Ние ги победиме добиените парчиња, бибер, сол и оставиме настрана. Сега ајде да го подготвиме полнењето: печурките се обработуваат, рендан и лесно замачкан со растително масло. Сирење триење на голем ренде, се комбинираат со печурки и сецкани билки.
Како резултат на масата е поставена на работ на скршеното свинско месо, внимателно завршете ги ролните и поправете ги рабовите со чепкалка за заби или едноставно да ја врзете со бела конец.
Предмастете го маслото со растително масло, префрлете ги подготвените месни цевки и испратете ги прстите од свинско месо во рерната, загреана до 200 степени. По околу 30 минути, садот треба правилно да се закова и да стигне до состојба на подготвеност. После тоа, внимателно извадете ги нашите ролни, извадете ги чепкалки од нив, посипете ги со свежи билки, истурете кисела павлака и сервирајте ги на масата.