И покрај фактот дека цвеклото е меѓу голем број на такви супи кои може да се послужат на масата во ладна форма , исто така, се готват и јадат во начинот на боршто: топло, во друштво на кисела павлака или само во изобилство на зелена боја. Последниот рецепт е особено важен во студената сезона, кога станува неопходно не само да се јаде добро, туку и да се загрее. Во овој поглед, понатаму решивме да го споделиме класичниот рецепт на цвекло.
Рецепт за супа од топла цвекло со месо
Главната разлика меѓу супата од топла цвекло и обичниот борш е присуството на зелка во втората. Во принцип, технологијата на подготовка и листата на други состојки се разликуваат минимално.
Состојки:
- говедско месо на коската - 620 g;
- цвекло - 330 g;
- домати - 390 g;
- кромид - 130 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- оцет - 15 мл.
Подготовка
Подготовка на топла цвекло започнува со готварска супа. Поставете дволитарски казан со вода на оган и ставете парче говедско месо на коската со ловоров лисја. Оставете го месото на шпоретот еден час и половина, повремено отстранување на бучавата на површината. Завршете го говедското, се лади и исечете.
Ние фрламе моркови со цвекло, раздели го кромидот на половина прстени, и сече компирот произволно, но не премногу голем. Прошетајте го целиот зеленчук, освен компири, во загреан масло на половина варен, а потоа ги комбинирате со оцет и ставете ја супа. Ние исто така ги праќаме исецкани клубени и ги готвиме додека не се подготвиме. Ние ставиме месо во супа и оставиме да стои 15 минути пред сервирањето.
Ако одлучите да го репродуцирате класичниот рецепт за топла репка во мултивитар, прво пржете ги сите состојки заедно на "Печење", и се става во течноста и додадете компири, вклучете ја "супата" и гответе ја садот до звучниот сигнал.
Рецепт за супа од класична цвекло со говедско месо
Кислинку обичен маса оцет во рецептот може да го замени оцет вино, и мала количина на вино, што го прави вкусот многу повеќе разноврсна.
Состојки:
- говедско месо на коската - 1,8 кг;
- црвено суво вино - 235 ml;
- кромид - 145 g;
- цвекло - 320 g;
- моркови - 160 g;
- црвен вински оцет - 45 ml;
- зеленчук од копра, павлака за сервирање.
Подготовка
Како и обично, започнуваме со готварска супа. Овој пат супата ќе биде многу богата, бидејќи речиси два килограми говедско месо пополнуваме само еден и пол литри вода. По еден час и половина супа може да се филтрира, и говедско месо отстранета од коската.
Рецептот за супа од топла цвекло на супа од месо е основно: одделно зачувајте го кромидот со моркови, додавајте цвекло и посипете ги со оцет. Потоа се става во црвено вино и нека испари речиси целосно да се ослободи од алкохолот и остави само мал вкус. Додај печење во супа, го стави говедско месо зад себе и готви супа за уште 7-10 минути. Служат со билки и павлака.
Рецепт за класично топло цвекло месо без месо
Цветочната плоча не е инфериорна во однос на вкусот и исхраната од месо од цвекло. За готвење, потребен е само сезонски зимски зеленчук, некои зачини и вода.
Состојки:
- репка - 380 гр;
- моркови - 180 g;
- кромид - 210 g;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- зеленчук кромид и копра - 2 суп.л-патки. лажици;
- оцет - 15 ml;
- гранулиран шеќер - по вкус.
Подготовка
Насечкајте ја цвекло во мали коцки и вријте со лавра во половина лира со вода околу 20 минути. Во меѓувреме, држете го другиот зеленчук: пресечете го морковот и кромидот, спаси ги во изобилство на загреано масло, и кога зеленчукот фати руменило, истурете го со оцет и зачинете со сецкан лук. Додадете го зеленчукот на супа од цвекло, зачинете со шеќер и морска сол. За време на служењето, посипете ја супата со многу рендан зеленчук.