Рецептите за салати со октопод сигурно ќе го привлечат вниманието на оние кои многу сакаат да јадат морска храна и секогаш се подготвени да се уценуваат со нешто ново и оригинално.
Салата со октопод и компири
Состојки:
- компири - 3 ЕЕЗ.
- мариниран октопод - 200 g;
- маринирани школки - 200 гр;
- цреша домат - 8 парчиња;
- зачини.
За полнење гориво:
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- свеж анасон - 3 sprigs;
- грануларен сенф - 1 лажичка.
Подготовка
За да се подготви празнична салата со октопод и школки, внимателно исцедете ја морската храна и солејте ги и пресечете ги мекотеките на 3 дела. Компирите се чистат, смачкани во коцки и варени во малку солена вода. Потоа ја испиваме течноста и шириме октоподи и школки до компирот и ги загреваме. Во тоа време, да земеме сос: ние чистиме и мелеме лук. Копа премногу мала сека, се комбинираат со лук и маслиново масло. Црешаните домати се сечат на половина. После тоа, ги изложуваме сите конститутивни јадења во сад салата, сезона со сос, се меша и служат на салата со октопод топло.
Салата од кисела октопод
Состојки:
- мариниран октопод - 750 g;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- слатки чили сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж коријандер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. вар.
Подготовка
Ние ја исчистиме октопод со нож од внатрешноста и цревата, ги отстрануваме очите, исплакнуваме под вода и го ставаме во сад, сечејќи на мали парчиња. Наполнете го со масло, посипете со сецкан лук, покријте и маринирајте во фрижидер за 2 часа. После тоа, пржете го на скара 3-5 минути додека не се меки. Бибер се обработува, резан во тенки ленти и се меша со чили сос, сок од лимон и коријандер. Додадете го октоподот, мешајте и сервирајте салата на масата.
Салата од октопод и ракчиња
Состојки:
- октопод - 1 кг;
- лимон - 2 парчиња;
- Ракчиња - 1 кг;
- црвена сијалица - 2 парчиња;
- целер - 5 стебла.
За полнење гориво:
- мајонез - 1 предмет;
- оцет вино - 2 суп.л-патки. лажици;
- сенф - по вкус;
- зачини.
Подготовка
Прво, одделно се вариме ракчиња и октопод. Целер и излупен кромид меленко треперат и впие кромид 10 минути во ладна вода. Во садот, измешајте мајонез, сенф, оцет, сок од лимон и кора од лимон. Ние го исецкуваме варениот октопод во парчиња, ставете го во чаша салата, додајте едра и сезона со варен сос. Ние веднаш послужуваме салата од морска храна или пак ја фрламе неколку часа во фрижидер.
Салата од октопод и лигњи
Состојки:
- октопод - 200 g;
- лигњи - 2 парчиња;
- цреша домати - 150 g;
- листови од зелена салата - 200 g;
- црни маслинки - 50 g;
- сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- рендан пармезан сирење - 1 суп.л-патки. лажица.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 50 g;
- соја од соја - 1 кафена лажичка;
- балгарски оцет - 1 кафена лажичка;
- зачини;
- Дијан сенф - 0,5 лажици.
Подготовка
Ние го обработуваме октоподот, темелно се мие, сува