Печено месо во рерна

За повеќето, печен месо е речиси една од главните јадења на менито. Причините за ова се очигледни: печен парче месо може да се готви релативно брзо и без проблеми, придружени со зеленчук и секој сос за да изберат, а како резултат на тоа добиваат целосна вечера, остатоците од кои лесно можат да се применат при подготовка на други јадења.

Месото печено во фолија во рерната

Бидејќи се плаши да се исуши парче месо, многу домашни готвачи прибегнуваат кон едноставни трикови, како на пример користење на фолија за одржување на влага. Всушност, оваа едноставна техника е многу ефикасна и корисна кога не сакате да потрошите премногу време на месо, но сепак сакате да добиете сочно и вкусно јадење.

Состојки:

Подготовка

Идеално, пред вкусно да се пече месото во рерната, делото треба да остане на собна температура околу половина час. Така, температурата на говедско месо ќе ја изедначи целата дебелина на парчето и месото ќе се пече рамномерно. Ако времето е кратко, тогаш треба да одите на готвење веднаш. Бришење на месо со генеричка мешавина од зачини, масло и сол. Завртете го говедско месо со фолија и ставете го во загреана рерна за температура од 40-60 минути. Времето за готвење зависи од дебелината на парчето и саканиот степен на печење.

Исто така, ако не знаете како да печете месо во вашиот ракав во рерната, можете да го користите рецептот опишан погоре. Омотот од ракавот делува по аналогија со фолија, со што ја одржува влагата во самиот дел.

Рецепт за печен месо со зеленчук во рерната

За да го забрзаат и олеснат процесот на подготовка на вечера, месото може да се пече веднаш до зеленчукот. Пробајте ја оваа едноставна технологија користејќи го примерот на рецепт за свинско месо.

Состојки:

Подготовка

Билките тријте во малтер со малку сол, ким, шијте ја пастата со маслиново масло и вино, а потоа се мешаат добиената маринада со свинско месо. Оставете го последниот маринат најмалку половина час. Зеленчук се грубо и прилично намален случајно.

Парче свинско месо затруено на добро загреан тава за да додадете боја на садот. Ставете ја филета во центарот на тава, а на рабовите организира парчиња зеленчук, печурки и аспарагус. Испрати сè за да се пече на 180 степени за 13-15 минути.

Месото, печено во рерна во едно парче, служеше само по 10-минутна експозиција веднаш по печењето. Благодарение на овој едноставен трик во делото, се зачувува целиот сок.

Месото печено во рерната со сирење

Свежото месо и сирењето можеби не изгледаат како најдобра комбинација, но главната работа во овој рецепт е да го избереме вистинското сирење. Во нашиот случај, со парче свинско месо, ќе има пополнување на нежни козјо сирење, сушено овошје, ореви и билки - комбинација со победнички победи, нели?

Состојки:

Подготовка

Заоблено парче свинско тенџере добро се мие и се сече на половина за околу ¾ - во резултираниот засек ќе го поставиме полнењето. За полнење, исецкајте ги оревите, исечете ги лисјата на мудрецот (ако користите сушени билки - тријте го во малтер), ситно исечете ги датумите и боровинки. Измешајте ги сите подготвени состојки со козјо сирење и дистрибуирајте го полнењето на сирење во резултатниот износ. Свиткајте го месото, давајќи му ја истата форма и прицврстете го со низа за да ги држите половините заедно. Печете месо за час на 190 степени.