Ако не знаете што може да се направи од грозјето за зима, користете ги рецептите подолу. Поминавте доста време, ќе ги надополнувате вашите акции со многу вкусни, мирисни и корисни подготовки.
Маринирано грозје за зима без стерилизација
Состојки:
Пресметка по литарска банка:
- грозјето зрело - 0,7 кг;
- прочистена вода - 520 ml;
- маса оцет - 55 ml;
- ѕвезди на бадјан - 4 ЕЕЗ.
- средни ловоров лисја - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 145 g.
Подготовка
За мариниране, грозјето од триаголна форма со густо месо месо ќе одговараат. Мека кружни бобинки се подобри за аплицирање за следните празни места, како кога мариноването мала е веројатноста да ја задржат својата форма и едноставно да попуштат. Но, истовремено забележуваме дека густината на плодовите треба да ја карактеризира сортата, а не незрелоста на грозјето.
Извадете го грозјето од гроздовите, исплакнете темелно, истурете малку со топла вода и оставете го да исцеди. На дното на стерилна сува тегла ставивме пар стапчиња Badjana, ловорски лисја, а потоа го наполни садот со подготвен грозје, додавајќи уште две кофи во процесот.
Сега загрејте ја водата со шеќер пред да ги растворите сите кристали и вриете уште по вриење пет минути. Во тегла полн со грозје, истурете оцет, а потоа вриете маринада со шеќер. Како што веќе забележавте, ние не користиме сол во овој рецепт. Веднаш плутајте го садот со капакот однапред варење, свртете го работното парче наопаку, внимателно да го завиткате за самостерилизација и оставете го полека да се излади.
Подготовка на компота од грозје Изабела за зима
Состојки:
Пресметка за лименки од 4 литри:
- сорти грозје "Изабела" - 1 кг;
- прочистена вода - 2,6-2,9 л;
- шеќер - 190 грама на литар вода.
Подготовка
Грозјето Изабела најдобро се користи за изработка на компоти за зимата. А зашеметување арома и богат вкус на бобинки ќе помогне да се добие идеална палка од овој вид.
Доаѓајќи до обработката на грозјето, моето грозје под проточна вода, по што ги отстрануваме бобинки од нив, уште еднаш исплакнете ги со топла вода и нека исцедат. Сега ги ставаме на дното на стерилни, суви контејнери и се истури на врвот од вриената вода загревана до вриење. По петнаесет минути, водата се влева во тавата, мерејќи го нејзиниот волумен и се става околу чаша шеќер по литар течност. Се вари сирупот за да се растворат сите кристали од шеќер и уште пет минути, по што повторно се истура во конзервите на грозјето и веднаш ги запечатуваат со затворање со капаци. Без сомнение, темелно ги завиткајте контејнерите, превртејќи ги наопаку. Потребно е да се остават празнините во оваа форма сè додека ладењето не заврши.
Дрв од грозје за зима
Состојки:
- грозје - 1,2 кг;
- сок од лимон - 35 ml;
- шеќер - 550 гр.
Подготовка
Џем може да се направи од грозје од било кој вид. За да го направите ова, отстранете го бобинки од претходно изми грозје и ги стави во тенџере. Истурам малку вода и го ставаме на оган. Грозјето го вариме седум минути, по што лесно може да се протрие низ сечилото, одвојувајќи ги кожата и во присуство на камен.
Потоа, измешајте го компирот со пире од шеќер и сок од лимон и поставете го да готви. По деликатноста се вари, се вари до половина час, а потоа се пакува на суви и стерилни контејнери, плута и оставете да се излади полека под "палтото".
Сок од грозје за зима
Состојки:
- Грозје - колку е достапно;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
За да го направите сокот од бело грозје, доволно е да ги поминете бобинки преку соковникот. Вината од црвени сорти треба малку да се загрее на температура од 70-80 степени и само по тоа да го користи уредот за да го исцеди сокот. Како резултат на производот се истура во тенџере, се става на чинија и се додава вкус на гранулиран шеќер. По врие, варијте го пијалокот околу три минути, а потоа истурете го на стерилни садови, запечатени со варени капаци и, како и други препарати, го ставаме под "капут" за природна самостетилизација.