Пита со зелка е одлична опција за печење секој ден. Полнењето се подготвува брзо и не мора да се мачи со тестот за квасец . Парчиња торта може да се завиткаат во дете како училиште ручек или да се земе со нив во воз за пикник.
Печење во мајонез е многу деликатно со крцкава кора, а зелката е сочна и со мала киселина, благодарение на пастата од домати.
За почетниците домаќинки, рецептот за готвење на торта ќе биде најдобриот почеток за учење на кулинарската уметност.
Пита со зелка на мајонез
Состојки:
- брашно - 450 g;
- мајонез - 1 стакло;
- кефир - половина чаша;
- путер стопен - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- сода - половина кафена лажичка;
- сол - краен случај;
- Свежо исцедена зелка - 1 кг;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- путер - 100 g;
- дебела доматна паста - 2 лажици;
- сол, бибер по вкус.
Подготовка
Газим сода во кефир. Додадете мајонез, стопен путер, јајце и малку сол (го земаме во предвид присуството на сол во мајонез). Постојано мешање, истурете го брашното во мешавината, Измешајте го полу-течното тесто.
Подгответе го полнењето, за оваа сецкан зелка од путер во путер, додадете смачкан кромид, рендано моркови, сол и бибер. Кога зелка е речиси варен, ставете доматна паста во неа, добро се меша и чувајте 10 минути под капакот.
Ние користиме масло за печење. Истурете некои од тестото, врвот се шири зелка и потоа истурете го преостанатото тесто. Се пече додека не се закопча на тортата. Степенот на подготвеност се проверува со дрвен стап. Исклучете ја рерната и оставете малку торта да се излади. Топла пита со зелка, направена во мајонез, се префрламе во широка послужавник и се сече на делови.
Тајната на готвењето на капуста шарлот во масло, на која зел пржена зелка, мора да биде путер. На зеленчук му дава многу лесен вкус на млеко и чувство на заситеност.
Шарлот со зелка на мајонез
Состојки:
За полнење:
- Свежо исечена зелка - 800 g;
- суви печурки - 60 g;
- кромид - 80 g;
- јајца - 2 парчиња;
- путер - 100 g;
- сол, бибер.
За тестот:
- брашно - 250 g;
- мајонез 200 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- сода - половина лажичка.
Подготовка
Сува печурка впие неколку часа, се вари, се лади и се сече во слама. Капут малку чорба во путер, а потоа додадете колку сол и бибер ви се потребни. Ги поврзуваме печурките со зелка.
Ние сме ангажирани во тестот: во пресеченото брашно со сода ние возиме јајца, истурете во домашна мајонеза и месете го тестото. Тестото се комбинира со полнење и нежно се меша. Целата маса се влива во избраната форма за пити и се пече во печка или мултиварк.
Печена шарлотка од зелка со мајонез се префрламе на широк сад и се сече на парчиња.