Месо на скара

Месото на скара е готвено низ целиот свет, тоа не е само вкусно, исто така е корисно. Покрај тоа, не е тешко да се готви и тоа е доста брзо.

Како да се готви месо во тава - рецепт

Состојки:

• телешко сече - 0,5 кг;
• цреша домати - 200 g;
• Синџа Дижон - 60 гр;
• крем 30% - 100 ml;
• црвено суво вино - 100 g;
• рузмарин - 1 гранка;
• лук - 3 заби;
• маслиново масло - 60 g;
• путер - 100 g;
• зеленчук;
• пиперка;
• сол.

Подготовка

Пред мариноване месо за скара, мора да се измие, исуше и отстрани сето она што не ви треба, како што е филмот. После тоа, се сече на медалјони од 3-4 cm дебелина, не е потенок за намалување, бидејќи тие ќе бидат суви. Секоја мека за возврат е завиткана со филм и лесно победува од двете страни, не само на состојбата на секачот. После тоа, пиперка, истурете во виното 2 чешниња лук, со солза од рузмарин и малку маслиново масло. Потоа со оваа мешавина истурете ги медалјони и добро се мешате, откако ќе ги покриете садовите со капак или стегнете го филмот, оставете го месото да остане половина час за одмор. Режете го тава лесно со маслиново масло, а по загревањето, ставете го сецкан лук на три дела. Буквално минута подоцна вреди да се отстрани, ја изврши својата функција. Пре-екстракт од месото од маринада, излупете го од рузмарин и лук, суво, сол и лесно масло со растително масло. Потоа пржете на секоја страна 2 минути, ставете го на сад за печење, не заборавајте да се истури со стопен путер, ставете го во рерна 10 минути на 200 степени, покриени со фолија на врвот.

Во тенџере, комбинирајте го кремот со синап и полека врие, а потоа закачете ги исечени црешни домати и сецкан магдонос, овој сос ќе биде прекрасна придружба на медалјони.

Рецептот за печење месо во рерна

Состојки:

• свинско филе - 4 ЕЕЗ.
• црвено суво вино - 50 g;
• мајчина душица - ¼ лажиче;
• растително масло - 30 g;
• коријандер - ¼ лажиче;
• папрака - ½ лажиче;
• лук сува - ¼ лажиче;
• пиперка;
• сол на морето големо.

Подготовка

Веднаш поставете ја рерната во Режија на жар за 240 степени и вклучете ја додека не го подготвите гребенот, тоа е само загрева. Месото мора да се исплакне и правилно да се исуши, завиткано во филм малку победи, бидејќи не го зедовме претходно. Потоа сол и со сол и бибер. Се меша преостанатите зачини со путер и се шири преку зачинета смеса. Поставете го Корејскиот на решетката, но ќе ви треба плешка за печење, која ве советуваме да ја покриете со фолија, а потоа да се измиете помалку. Решетки со месо стави на највисоко ниво во рерна, и тавата за следната, подолу. Внимателно да се види дека гребенот не е изгорен, кога е замачкан, превртуваат. Така, готвењето трае 20 минути и 3-4 се врти.