Струдел е традиционално јадење на германската и австриската кујна, која во преводот од јужно германски значи "се тркалаат со месо или јаболка". Да ги разгледаме денес рецептите за подготовка на штруд со месо.
Струдел со месо и компири
Состојки:
За тестот:
- сол - 1 лажичка;
- сода - 0,5 лажици.
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- ghee - 150 g;
- павлака - 100 ml;
- кефир - 500 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно.
За полнење:
- фармерки - 300 гр;
- растително масло - 100 ml;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- компир - 1 кг.
Подготовка
За да се подготви струг со месо и компири, размачкајте ги во садот со 2 јајца, додадете сол, шеќер по вкус, загреана, додека не тече, стопен путер, кисела павлака и кефир, ставете малку сода и се меша. Потоа постепено се става во брашното и мачкам не-грубо хомогено тесто.
Потоа го превртуваме тестото во тенок круг слој, подмачкувајте го со масло и претворете го во ролна, која потоа се сече на парчиња. Во котелот, пржете го кромидот и мелено месо додека не златни. Потоа изложуваме компир исечете го на 4 дела и додајте го со вода. Во текот на компири со месо изложи парчиња ролни. Сите цврсто затворете го капакот и оставете да ласкаат 30 минути на средна топлина. На крајот на времето, германскиот штруд со месо е подготвен!
Рецептот за штруд со месо
Состојки:
За тестот:
- брашно - 500 g;
- путер - 200 g;
- вода - 1 предмет;
- млеко - 1 суп.л-патки.
За полнење:
- свинско месо - 200 g;
- говедско месо - 200 g;
- јајце - 1 парче;
- путер - 50 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- млеко - 0,5 ст.
- бел леб - 200 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Како да се готви штруд со месо? Прво, ајде да направиме тесто: за ова ние квасиме низ сито брашно, се топи путерот. Потоа додадете топла вода и стопен путер на брашното. Измешајте го хомогеното тесто, покријте го со крпа и оставете го 15 минути на топло место. Во меѓувреме, го подготвуваме полнењето: за ова го впиваме лебот во млеко, го победиме јајцето, говедското и свинското месо преку мелење со месо заедно со излупениот кромид. Потоа, лебот се мачкам со состојбата на насип и се меша со мелено месо, јајце. Solim, пиперка на кутии и добро се меша.
Го ставивме готовото јадење на чинија и пресечете го во делови.
Ние исто така препорачуваме да се подготви срдечна месо торта и слоевит пита со месо . Бон апетит!