Пита со спанаќ и сирење

Пита со спанаќ и сирење е многу честа појава во грчката кујна и незаслужено лишено внимание кај нашите потрошувачи. Но, ова е многу вкусно и, несомнено, корисно јадење е несомнено достоен за внимание. Ајде да го поправиме ова досадно недоразбирање, а ние нудиме детален рецепт за оваа величествена пита.

Грчки лиснато тесто со спанаќ и фета сирење - рецепт

Состојки:

• тесто фило - 450 гр. (18 листови);
• маслиново масло - 150 ml;
• свеж спанак - 1 кг;
• пченично брашно - 60 g;
• Фета сирење - 350 g;
• сирење или меко урда - 220 гр;
• јајца - 2 парчиња;
• кромид - 160 g;
• кромид зелен - 4-5 стебла;
• свеж магдонос - 1 куп;
• лук - 5 заби;
• босилок сушени - 10 g;
• сушен оригано - 10 g;
• сол - 5 гр или по вкус;
• црн пипер во прав.

Подготовка

Извадиме тесто тесто од замрзнувачот и нека целосно одмрзне. Во меѓувреме, правилно ги подготвуваме сите неопходни компоненти на полнењето. Мој, освен од опашките и ситно уништете го спанаќот, свеж магдонос и зелени челични стебленца. Кромидот и лукот се чистат и мелени во мали коцки.

Во длабок волуменски сад или тава истурете педесет милилитри маслиново масло, загрејте го на средна топлина, поставете подготвени кромид и зелен кромид, лук и ткаат, мешајќи пет минути. Потоа, уживаме во масата со сол, великодушно црн пипер, сушен босилек и оригано и застануваме уште три минути.

Сега лежиме спанаќ и магдонос за печење и нека се промешува, мешајќи, пет минути или додека не се меки, извадете од топлина и оставете го.

Двата вида на сирење се мелени на кој било лесен начин, се мешаат со претходна школка јајца пред бујна пена и се мешаат многу темелно. Потоа комбинираме мешавина од сирење и спанак, додајте брашно и измешајте ги сите добри. Ние се обидуваме пополнување за вкус и, ако е потребно, се уште podsalivaem и бибер. За да направите пита со спанаќ, можете да земете било кое друго сирење, на пример suluguni или brynza, заменувајќи ги со сирење и поминувајќи низ ренде.

Одделете еден лист тестофило и дистрибурајте го на дното на претходно намалената форма на маслиново масло. Го нанесуваме листот од горе со четка и покријте го со втор лист тесто. Ние на овој начин лежевме шест листови тесто, ширевме половина од полнењето и повторно стававме шест листови со тест за филозофија, секој од нив заслабнување. Потоа, дистрибуирајте ги преостанатите кутии, покријте ги со пет листови тесто, шијте го секое масло, свртувајте ги долните листови до врвот на тортата и покријте го со последниот лист. Ние го покриваме со маслиново масло и го покриваме со фолијарка и го одредуваме во загреана печка до 175 степени за триесет и пет минути. Потоа ја отстрануваме фолијата и готваме тортата уште петнаесет минути.

Подготвеност му даваме на пита да се олади и да служи.