Запушената зелка со месо е живописен пример за корисна и вкусна храна. Тоа е балансирана комбинација на протеини и влакна содржани во главните состојки, нивната одлична компатибилност со другиот зеленчук и нежна техника за готвење која е препознаена и од навивачите на здрав начин на живот и од љубителите на едноставни домашни јадења.
Како да се стави зелка со месо?
Можеби изгледа дека зелката со месо е едноставна. Сепак, ова јадење има посебна технологија за готвење. Кромид, моркови и месо се пржи во масло до црвено, додадете рендан зелка и пржете го додека не златни, покријте и покријте 20 минути. По додавање на домат паста, вода, сезона и да ги задржи на огнот за уште 10 минути.
- Многу вкусна задушена зелка со месо ќе се добие само со најмала верност на оган. Оваа техника им помага на компонентите за размена на сокови и ароми, и не изгоруваат.
- Солта на зелката само 10 минути пред крајот на готвењето.
- Оние кои не толерираат специфичен мирис на задушена зелка треба да се стават во сад од парче црн леб, кој на крајот од готвењето треба да се отстрани.
Како да се стави свежа зелка со месо?
Запушена свежа зелка со месо е едноставна, сезон за сите сезони. Дури и со оглед на тоа што домаќинки се обидуваат да го диверзифицираат рецептот на свој начин, технологијата за готвење секогаш е иста: кромидот и морковот се пржат со месо, додадете сецкани зелка и конзервирани под капакот 20 минути. За боја и вкус додадете доматна паста, и за сочност - супа.
Состојки:
- зелка - 600 g;
- свинско месо - 350 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- масло - 80 ml;
- супа - 200 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- доматна паста - 70 g.
Подготовка
- Кромидот и морковите пржете во масло 3 минути.
- Додадете свинско месо, и по 5 минути - зелка.
- Додајте зачини и вриејте 15 минути.
- Растворете ја доматната паста во супата и истурете ја смесата во зеленчук.
- Задушената свежа зелка со месо се подготвува уште 10 минути и се отстранува од огнот.
Бигус со месо и зелка
Рецептот за bigus со свежо зелешко месо ќе ве запознае со шареното полско јадење. Традиционално, bigus се подготвува од зелка, свинско месо и разни пушени производи според методот на првично пржење и долго, забавено калење. Резултатот е идеална храна за вкус и асимилација, која веднаш може да ја јадете, но подобро е да го пиете.
Состојки:
- свинско ребра - 550 g;
- лови колбаси - 250 гр;
- свежа зелка - 700 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- доматна паста - 60 g;
- растопена маст - 20 g.
Подготовка
- Свири ги ребрата со маснотии до црвено.
- Додајте колбаси, кромид и моркови и вриејте 5 минути.
- Стави сè во тенџере со зелка. Запеајте 20 минути.
- Ставете ја доматната паста разредена во чаша вода и варете уште 10 минути.
- Оваа задушена зелка со месо треба да се внесе во неколку часа.
Поджарена кисела зелка со месо
Solyanka од кисела зелка со месо е срдечна, вкусна и едноставна домашна храна. Sauerkraut е совршено комбинирана со свинско месо, неутрализирање на киселоста на содржината на маснотии во месото, и со посно говедско месо, што го подобрува вкусот на второто. Нејзините вкусови ја прават садот зачинет, лесен и тендер, и дозволи тоа да се служи и топло и ладно.
Состојки:
- кисела зелка - 550 гр;
- говедско месо - 450 g;
- сок од домати - 300 ml;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Парчиња говедско месо пржете во масло за 5 минути.
- Додадете кромид и моркови, и по 10 минути - кисела зелка.
- Истурете сок од домати и сезона.
- Запечен кисела зелка со месо поткопува под капакот 25 минути.
Зелка задушени со ориз и месо
Ориз со зелка и месо - класика на кулинарскиот жанр. Можете да се сеќавате на најмалку зелка ролни, кои се разликуваат во идеален вкус и витамин дуо. И ако последното долго време за лиење, тогаш ова јадење се карактеризира со едноставност и брзина на готвење. Се што ви треба е да ги исушите месото и зеленчукот, да додадете зелка и ориз, вода и сите заедно во едно јадење 30 минути.
Состојки:
- зелка - 700 g;
- свинско месо - 650 g;
- ориз - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- доматна паста - 40 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- копра - 40 гр.
Подготовка
- Парчиња свинско, кромид и моркови пржете на 7 минути.
- Ставете зелка, лук и натопете 10 минути.
- Додај ориз, половина литар вода, ставете и вриејте 30 минути.
- Пред сервирање на задушени зелка со месо посеан со билки.
Зелка од зелка со месо и печурки - рецепт
Запушена зелка со месо и печурки за оние кои сакаат мирисна храна. Еве неколку печурки пржени со кромид или други достапни печурки за да изберат, може драматично да го сменат вкусот и вкусот на еден едноставен пар состојки. Изборот на печурки зависи од личните преференции: соодветни сушени, конзервирани или солени печурки.
Состојки:
- зелка - 450 g;
- свинско месо - 400 g;
- шампињони - 250 g;
- сос од домати - 80 ml;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Фрлете го свинското месо во масло 7 минути.
- Додадете кромид, и по 5 минути, печурки.
- Откако печурките се заматуваат, додадете зелка и сос.
- Сезона и врие 25 минути.
Како да го изгадите зелката со компири и месо?
Не секоја домаќинка излегува да го претвори рецептот за задушена зелка со компири и месо во идеално јадење, за многумина, некои производи се распаѓаат, а остатокот останува влажен. Сите затоа што секоја компонента треба да биде претходно пржена. Кората што произлегува не ќе им овозможи на производите да зовриваат. Особено ова правило е важно за компири, кои за време на долгорочното калење брзо ја губат својата форма.
Состојки:
- свинско месо - 650 g;
- зелка - 550 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- сок од домати - 250 ml;
- чешне лук - 3 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Свинско месо пржете во масло до рож.
- Ставете го кромидот и морковот на месото, по 3 минути - компири.
- Дајте руменило, додадете зелка, лук.
- Покријте и впиете 15 минути.
- Се става во сок и се готви уште 10 минути.
Карфиол чорба со месо
Оние кои сакаат да го диверзифицираат рецептот за зелка со месо може да го заменат белоглавиот за обоен "роднина", ова јадење ќе има само корист. Карфионот припаѓа на диететски производи и, за разлика од вообичаеното, се препорачува на сите. Таа брзо се подготвува и е толку добро комбинирана со месо за што не треба да се додаваат додатоци од друг зеленчук.
Состојки:
- телешко месо - 350 гр;
- карфиол - 450 гр;
- павлака - 125 гр.
Подготовка
- Парчиња телешко месо пржете 3 минути.
- Додадете ја inflorescence на зелка, и по 5 минути истурете чаша вода, се залепат и врие 15 минути.
- Сезди со кисела павлака и отстранете ја од плочата.
Запечена Пекинг зелка со месо
Подготовката на задушената зелка со месо може да се претвори во креативен процес, ако ги замените касните производи со модерни и интересни. Пекинг зелка, често се користи во салати, е достоен кандидат за ова. Тој е нежен, сочен и брзо подготвен, така да ја одржува јасна и светла боја задушено 10 минути.
Состојки:
- свинско месо - 250 g;
- Пекинг зелка - 150 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - 1 парче;
- сок од домати - 350 ml.
Подготовка
- Свинско месо печено заедно со кромид, бибер и моркови.
- Се става во сок и врие 15 минути.
- Додадете зелка, се меша и држете 10 минути.
Запушена зелка со месо и сливи
Неколку суви сливи, малку суво црвено вино и вкусна задушена зелка со месо лесно се претвораат во извонредно ресторанско јадење. Благодарение на сливи, зелката добива светлина, а не слатка сладост, а виното му дава пикантен, кисел вкус. Во исто време, сè изгледа сочно, вкусно, ароматично и хармонично.
Состојки:
- шеф на зелка - 1/2 парчиња;
- говедско месо - 350 g;
- сливи - 70 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- црвено вино - 125 ml;
- доматна паста - 40 g.
Подготовка
- Морко и кромид лесно.
- Додадете го говедско парче и пржете 10 минути.
- Истурете во виното и нека седат 5 минути.
- Внесете паста и зелка, истурете чаша вода.
- По 7 минути, ставете ги сливи и вриете 40 минути.
Како да го изгадите зелката со месо во казан?
Запушената зелка со месо во казан е идеално јадење. Ова го прави котел, дното на хемисферичното дно, дури и при силно загревање, им помага на производите рамномерно да готват и да не изгорат. Покрај тоа, котът држи топлина подолго време, така што зелката не е доведена до горе за оган, туку се отстранува и остава да ласка во садовите.
Состојки:
- зелка - 500 g;
- масти свинско месо - 550 g;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- домати во сопствениот сок - 450 гр.
Подготовка
- Свинско пржете во сопствената маст за 10 минути.
- Ставете го моркови и кромид.
- По 5 минути додадете зелка и домати.
- Запејте 20 минути, извадете го од топлина и пуштете ја садот.
Зелка задушени во тенџере со месо
Ако сакате да го поништите гаснењето на зелката со месо во процес кој бара минимален напор, подобро е да ги исперете состојките во рерната во саксиите. Керамичките садови не само што ја даваат храната на апетитот, туку и го подобруваат вкусот на садот. Бавното долготрајност во јадењата со дебел ѕид му помага на месото да впие со сокови и зеленчук, а зеленчук - да се зачува сок, а не да се вари.
Состојки:
- шеф на зелка - 1/2 парчиња;
- свинско месо - 450 g;
- сушени печурки - 40 g;
- павлака - 125 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Печурки впие 30 минути.
- Месо, зелка и кромид се исецка.
- Леј во садови слоеви: кромид, печурки, месо, зелка.
- Додадете супа од печурки и кисела павлака.
- Запушената зелка со месо во рерната се готви 40 минути на 200 степени.
Како да го изгадите зелката со месо во мултиваријат?
Зелка со месо во мултиварија е идеална опција за неискусни домаќинки и софистицирани јадења. Прво - останува само да ги исушите сите состојки во режимот "Печење", да додадете вода, сос од домати и да заборавите на садот за 40 минути. Вториот е да уживате во сочни, не изгорени, натопете ги сите ароми со зелка и нежно месо, топејќи во уста.
Состојки :
- Свински врат - 600 g;
- зелка - 650 g;
- моркови - 1 парче;
- сос од домати - 100 ml;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Смејте го месото во "Печете" 20 минути.
- Ставете го морков и вриејте 5 минути.
- Додадете зелка, лук, сос, половина чаша вода и вклучете го "Печење" 40 минути.