Бриселски зелје се еден од најмладите култивирани зеленчукови култури. Тоа е совршено за супи, тепсии , може да се пржат со сирење, полнети со јајца или сланина. Ајде да погледнеме некои оригинални и вкусни рецепти од Бриселско зеле со вас.
Супа рецепт со Брисел зеле
Состојки:
- компири - 2 парчиња;
- свинско варено - 200 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- Бриселско зелје - 300 гр;
- моркови - 100 g;
- праз - 100 g;
- растително масло.
Подготовка
Исечете го празот и исечете го во кругови, користејќи го белиот дел од кромидот и неговите зелени пердуви. Микро моркови, ние чистиме, ние здробиме коцки и поминуваме заедно со кромид на растително масло до мека состојба. Овој пат земаме бргуци од зеленчук, ги обработуваме, ги отстрануваме сите горните лисја. Компирите се чистат, се сечат на ленти и варат во малку солена вода. Потоа ставете ја подготвената зелка, зеленчук, парчиња месо во врела вода, истурете го растителното масло, ставете ја сол и бибер по вкус, гответе додека не се подготви. Подготвената супа се истури на чинии, пополнете со крем или кисела павлака и служите на масата.
Рецептот за печени брзински зеле
Состојки:
- путер - 100 g;
- вински бел оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - по вкус;
- Бриселско овошје - 1,5 кг.
Подготовка
Бриселско зелје се обработуваат, се отстрануваат надворешните лисја, се мијат во вода измешани со сок од лимон или оцет и се вари на тивок оган. Потоа внимателно фрлете го во сито, исплакнете под млаз вода. Во тава стави парче путер, се топи и лежи зелка. Спроведете го на средна топлина, постојано мешајќи додека зелката не стане светло златна. Пред сервирање, додајте сол на нашата маса и истурете ја садот на врвот со бел вински оцет.
Рецептот за Брисел зеле во тесто
Состојки:
- Бриселско зеле - 500 гр;
- брашно - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 30 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
Зелка се мијат, се стави во тенџере, се истури со проточна вода, се стави сол, се меша и се вари додека не се подготвени. Јајцето размахване заедно со сол до силни врвови, постепено се става во брашно, зачини и се меша. Како резултат на тоа, треба да имате густа паста . Потоа, натопена секој kochanochek во тесто и СРЈ во растително масло.
Рецепт за салата од брзински зеле
Состојки:
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- Бриселско зеле - 500 гр;
- пилешко филе - 200 g;
- путер - 40 g;
- сирење "Пармезан" - 50 гр;
- павлака - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 1 ЕЕЗ.
За маринада:
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- лук - 2 чешниња;
- пиперка - по вкус.
Подготовка
Рецептот за готвење салата од Брисел зеле со пилешко е прилично едноставен,
Во солена вода, варете ги зелените зелки, потоа се излади, се сече на два дела и пржете во тава, путер. Моркови се чистат, нанесуваат на специјален ренде и поминуваме заедно со кисели пилешки филе во растително масло за 10 минути. На самиот крај, додадете кисела павлака, се промешува и врие уште 5 минути при слаба топлина. Подготвен печење додадете во зелка, посипете со рендано сирење, измешајте и сервирајте салата на масата во топлина!