Медузата полнета со печурки е оригинална и едноставна за да се подготви јадење што ќе ја украсува вашата маса и ќе му даде прекрасен изглед.
Медуза полнети со печурки и јајца
Состојки:
- лигњи - 3 парчиња;
- месо од пилешко месо - 150 g;
- шампињони - 10 парчиња;
- сијалица - 2 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Сега ви кажам како да се готви лигњи полнети со печурки. Значи, прво ги подготвуваме сите состојки. Јајцата се вари цврсто, се лади, ја чистат школката и ситно се исекуваат. Кромидот се чисти, резан во коцки, печурките се обработуваат и смачкани. Потоа ги поминуваме заедно со кромидот во тава околу 5 минути, по што го шириме пилешко месо, го мешаме и го голтаме на слаб оган околу 5-7 минути. Потоа масата на podsalivaem, бибер да вкусат и се стави павлака. Уште еднаш, темелно мешајте го полнењето и отстранете го од топлина.
Веднаш штом печурките со мелено месо се малку вкочанети, додајте ги јајцата до нив и промешајте. Капките се чистат од филмот, се мијат, отсекуваат испакнатите делови, кои исто така се ситно сецкани, брзо пржени и додадени во мелено месо. Сега прецизно пополнете ги мршите од лигњи, вадите ги садовите со чепкалки за заби и шијте ги на подмачкан сад за печење.
Печете го садот во загреана рерна 10 минути на 200 степени. Сега внимателно отстранете ги лигњите, полнети со мелено месо и печурки, ставете ги на сад, нека се излади малку, извадете ги чепкалки за заби и исечете ги на мали делови.
Калмари полнети со ракчиња и печурки
Состојки:
- лигњи - 1 кг;
- бели печурки - 200 гр;
- ракчиња - 120 гр;
- плаша јајца - 6 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- мајонез - 0,5 ст.
- свеж зеленчук - 40 g;
- пушена кашкавал - 120 g;
- ракови - 60 g;
- маслинки без јами - 10 парчиња;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Труповите на лигњите се внимателно обработени, се мијат, потоа го спуштаме во солена врела вода и варете точно 2 минути од моментот на вриење. Исто така, зовриваме јајца за преплет, ги земаме, ги чистиме и ги уништуваме во коцки. За да се подготви пополнување, во длабок сад се меша печурки, варени ракчиња , јајца, ситно сецкан кромид, додадете сол, бибер и босилек. Масата подготвена за тежина е полна со мајонез, измешана и издвоена. Труповите на калмарите се сушат, ладат, полнети со мелено месо, фиксирани рабови и наредени на сад. Пред да служат, правиме чинија со маслинки, филе на халибут, ракчиња, ракчиња и зеленчук.
Калмари полнети со компири и печурки
Состојки:
- лигњи - 5 парчиња;
- крем - 100 ml;
- печурки - 100 гр;
- сијалица - 1 парче;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- сирење - 100 g;
- моркови - 1 парче;
- путер - 50 g;
- зачини.
Подготовка
Излупените компири се варат во солена вода и се меваат во пире. Кромидот се чисти, мала количина, поминуваме на маслото,