Палачинки со зелка

Запушената зелка е совршено полнење за пити, пити, вареники и други деликатеси од брашно, а палачинки не се исклучок. Едноставно, негување, производите се многу прифатливи, и ако додадете повеќе печурки или месо - и на празничната маса не се срами да избави!

Палачинки со месо и зелка

Состојки:

• палачинки - 11 парчиња;
• фармерки - 300 гр;
• кромид - 1 парче;
• зелка - 200 g;
• моркови - 1 парче;
• сирење тешко - 100 g;
• павлака - 3 суп.л-патки. лажици;
• путер - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол, црн пипер црн - по вкус.

Подготовка

Резан зелка со морков до рендан. СРЈ фармерки со кромид, сол, пипер. Трпеме сирење на голем ренде. Форма за печење е наредена со 5 палачинки, така што краевите се закачуваат. На дното стави уште една палачинка, а на неа половина - зелка со моркови. Затвори палачинка, посипете со сирење. Следната палачинка е покриена со половина мелено месо, а на врвот - исто така и кисела павлака. Потоа, тука е палачинка со зелка, палачинка со мелено месо и павлака, палачинка со сирење. Затворете го горниот дел со "ливчиња" од палачинки, маснотијата со масло за палачинка и испратете ја во рерната загреана на 200 степени за 15 минути.

Палачинка со зелка и јајце-рецепт

Состојки:

За тестот:

• млеко - 1/2 л;
• јајца - 3 парчиња;
• брашно - 6 суп.л-патки. лажици;
• шеќер - 1/2 лажиче;
• растително масло - за пржење;
• сол - 1 нотка.

За полнење:

• зелка - 400 g;
• јајца - 3 парчиња;
• Путер - 3 лажици. лажици;
• сол, црн пипер црн - по вкус.

Подготовка

Во топло млеко, растеме шеќер и сол. Возиме 3 јајца и размахване. Се меша брашното и го месете тестото. Остави го за половина час. Во меѓувреме, малку земајте зелка и истурете ја 5 минути со врела вода. По отстранувањето во сито и лесно се пржи во путер. Преостанатите јајца се варат, се чистат, се сечат на коцки и се мешаат со готовата зелка. Солен и бибер кутии.

Тестото повторно се разбуша. Ако е потребно, додадете малку вода - тоа треба да биде прилично течност. Пиперки палачинки во растително масло само од една страна. На руди барел на палачинки, го шириме кутијата, преклопете го со пликови и пржете го во тава додека не се формира златна кора. Служат со кисела павлака и сос од домати. На истиот рецепт, може да се подготват палачинки со печурки и зелка, но наместо јајца во полнењето додадете пржени со кромид печурки.