Палачинки "Нем" се еден од традиционалните национални јадења на Виетнам. Тие изгледаат како нашите палачинки, само помали, а полнењето не е завиткано во вообичаеното тесто, туку во "оризова хартија" - мали палачинки направени од оризово брашно. Ако сакате да пробате нешто ново и необично, запознајте се со кујните на другите народи, ви препорачуваме да ги испробате виетнамските палачинки "Нам". Се разбира, можете да одите во кинески ресторан или кафе и да го пробате ова јадење таму, или можете да готвите дома. Состојки може да се најдат во било кој голем супермаркет или специјализирана продавница. И ние ќе ви ги кажеме рецептите за подготовка на виетнамски палачинки.
Виетнамски оризови палачинки
Состојки:
- оризова хартија за палачинки;
- месо (свинско месо + говедско месо) - 300 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови (средно) - 1 парче;
- дрвени печурки - 150 гр;
- оризови тестенини - 100 g;
- зеленчук на грав каша - 100 g;
- коријандер - 1 куп;
- јајца - 1 парче;
- сол, црн пипер - по вкус;
- растително масло за пржење.
Подготовка
Можете да го промените бројот на состојки за полнење, зголемување или намалување на количината на овој или оној производ. Значи, да го прескокнеме месото преку мелница за месо или да се исечеме на мали коцки. Дрвени печурки и ориз тестенини мора претходно да се потопат во вода што врие, а потоа да се извлече и да се додаде во месото. Кромид се сече на мали коцки, моркови тријте на голем ренде. Сега една нијанса: всушност, во класичниот рецепт на виетнамски