Тестенините на јамите се една од неопходните состојки на најпопуларната супа во азиската кујна. Се користи како основа за многу топло сосови, а исто така се додава и во други јадења. Се разбира, можете да го купите производот во малопродажниот ланец, но уште полесно е да го подготвите дома. Покрај тоа, апсолутно не е тешко да се направи ова, само е потребно да се знае составот на паста тој волумен и некои суптилностите на формулацијата и технологијата на неговото создавање.
Бибер тестенини за супа од домати - рецепт
Состојки:
- пиперки од црвена чили со средна големина - 10 ЕЕЗ.
- лук голема глава - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 85 g;
- рендан ѓумбир корен - 5 часа лажици со мал слајд;
- маслиново масло од првото притискање - 55 ml;
- сол морско - 3 лажици.
Подготовка
Откако ги подготвивме сите неопходни компоненти за тестенини во јамата, и ставивме гумени ракавици на наши раце, можеме директно да продолжиме да ја подготвуваме. Ние исплакнете парчиња од црвениот чили под ладна проточна вода, исушете ги, исечете ги на две половини и отстранете ги семето заедно со педикелите. Сега пресечете ја пулпата во коцки што е можно помала. На ист начин shinkuem излупени сијалица и се сече на плочи лук заби. Ѓумбир корен мелење на редок деколте.
Сега во тава загрејте го маслиновото масло од првото притискање и ставете го лукот во него. Поставете ги плочите на мало зацрвенето и привремено се фати на чинија. На ист начин правиме со коцки на кромид. Сега во мирисна масло шири чили и пржете го со постојано мешање до мека. Сега вратете го кромидот и лукот на тава и оставете ги составните состојки уште неколку минути, често мешајќи.
Останува само малку да се лади печената маса, колење во мешалка се додека не се добие пире текстура и сол по вкус. Таквата паста може да биде совршено зачувана во фрижидер во стаклена затворена тегла за половина година.
Таков основен рецепт за тестенини во јами често се дополнува при готвење со галангална, варовна и лимонска трева. Но, најчесто се прави ако пастата се користи како основа за тајландската супа и ништо друго. Впрочем, овие компоненти се непроменливи компоненти на тоа. И за подготовка на сосови и додавање на тестенини во други јадења е подобро да се остане на оригиналната верзија.
Употребата на тестенини во количини не е ограничена само на тајландската храна. Додека го дополнувавте со вообичаените домашни готвени јадења, ќе бидете пријатно изненадени од нивниот нов интересен вкус. Главната работа - да се земе во предвид сериозноста на производот и да го користите малку по малку.