Satsivi е познат грузиски сад, кој има прилично мирисна миризба и зачинет вкус. За нејзина подготовка, се користи целосен сет на совршено избрани зачини и зачини. И најинтересно е тоа што се служи само како ладна закуска. Ние нудиме рецепти за satsivi од пилешко.
Satsivi од пилешко во multivark
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- аџика акутна - 1 лажиче;
- сијалица - 6 парчиња;
- лук - 7 дентикул;
- ореви - 1,5 ст.
- шафран сува - 2 лажици.
- путер - 50 g;
- растително масло - 50 ml;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- вода - 1 л;
- семки од калинка - 50 g;
- зачини.
Подготовка
Значи, да се подготви сациви од пилешко, трупот на птицата се обработува, се мие и се сече на истите мали парчиња. Потоа ја расчистиме половина од потребното количество кромид и лук и ситно го исекуваме зеленчукот со нож. Сега го подмачкуваме дното на мултиваркот со растително масло, ставаме парче путер, лепете лук со кромид и месо. Лесно додајте сол на пилешкото, поставете го режимот "Печете" и гответе 40 минути.
И овој пат, ајде да се грижиме за подготовка на сите останати состојки. Потоа свртуваме кон подготовка на гориво: го чистиме кромидот со лук и мелете ги со мешалка заедно со цилинтро. На ист начин, ние исто така подготвуваме ореви. Сега ги мешаме сите зачини во една чаша, додаваме аџика и посипете брашно. Потоа постепено ставете топла вода и темелно измешајте сè, за да не се формираат грутки. На самиот крај, ставете ореви, лук со кромид и цилинтро, сол и се меша.
Веднаш штом ќе се огласи сигналот подготвен за пилешко, внимателно налејте го со варен сос и повторно испратете го уште еден час во мултиваркната, избирајќи го режимот "Клеење". Satsivi се сервира студено, испраќајќи го за брзо ладење во фрижидер за околу 10-12 часа. И пред сервирањето, декорирајте го јадењето со листови од цилантро и калинка. И, конечно, би сакал да забележам дека Satsivi од пилешко на грузиски е совршено комбинирано со црвено суво вино!
Satsivi од пилешко со ореви
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- пилешка супа;
- ореви - 500 g;
- сушен цилинтро - 2 лажици;
- шафран - 0,5 лажиче;
- лук - 3 чешниња;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 3 парчиња;
- земјата цимет - по вкус;
- оцет вино - 0,5 лажици. лажици.
Подготовка
Ние нудиме уште еден начин како да се готви satsivi од пилешко. Трупот е измиен, преработен од пердуви, ставаме во чаша, истурете вода и гответе на умерен оган околу 50 минути. Потоа, сме ги преместуваме пилешки гради на садот за печење и пржете во рерната додека не биде подготвена, истурајте го сокот што периодично се истури. Потоа, малку ја оладуваме птицата и се сечеме на мали парчиња, отстранувајќи ги сите коски по волја.
Излупените ореви се мелат во процесорот за храна и додаваат исцеден лук, сушен коријандер, шафран, црвен пипер и мелен цимет на трошката. Ние внимателно мешаме сè,
Потоа, ставете го тенџере со сос на бавен оган и извадете го од чинијата, штом почвата почнува да се појавува меурчиња. Во овој момент, ги фрламе парчињата пилешко во тенџере, се промешува и остава да се излади. После тоа, додадете го оцет и солта за вкус. Ние служиме сациви од пилешко до маса само во ладна форма, со бел леб, црвено суво вино и секакви свежи билки.