Хумусот е рецепт за готвење

Hummus (или хумус) е пастосна храна направена од наут. Всушност, хумусот е пире од готвеното пиле грашок со додавање на маслиново масло, месо од сусам и сок од лимон, понекогаш во составот се внесуваат и разни други производи: лук, папрака, зачини, сирење, зеленчук и други рециклирани ароматични компоненти .

Потекло и дистрибуција на хумус

Hummus, една од најстарите јадења на човештвото, првично има блискоисточно-медитеранско потекло, за овие земји и сега таква храна е традиционална. Во последниве години, хумусот станува популарен во сите земји во светот, што не е изненадувачки, тоа е одлична протеинска храна за луѓето кои не можат да консумираат храна со глутен и вегетаријанци. Таквата храна е исклучително корисна: содржи протеини, корисни масти, растителни влакна, многу витамини и минерални состојки.

Hummus обично служи како ладна закуска или како дебел сос со пита, лаваш, леб или пченкарен чипс.

Подготовка на хумус од наут дома е едноставна работа, ајде да кажеме како да го подготвиме ова јадење во основната верзија.

Hummus classic - рецепт за готвење дома

Состојки:

Подготовка

Потопете ја наут од вечерта или најмалку еден час за 4, не се готви брзо. Потечени чарпии се мијат, истури со чиста вода, така што ги покрива 3 прста и се готви во казан со котел или готвач додека не се готви (го одредуваме вкусот). Ќе трае околу 2 часа (може да се прелива вода). Ние се спојуваме во посебна течност со течност во која чарлијата се подготвуваше, лади.

Семето од сусам може да се разреди во мелница за кафе или да се додаде во вид.

За мелење на наут во паста, користете блендер, мелница за месо или тост за раце. Се поврзуваме со сусам, маслиново масло и сок од лимон. Малку сол, сега, хумус и подготвен, веќе јаде, но ќе стане многу вкусно ако го зачини со сецкан лук, топол црн пипер или мешавина на зачини, кари, на пример, слатка папрака, рендан ароматични билки.

Свежиот цилинтро, магдонос, босилек, тарагон и други е полесно да се меле во блендер или потребно е добро да се меле со нож. Можете да готвите од hummus falafel (топки пржени во масло).

Сезон хумус со рендан сув стара марината, тестенини од лесно солена харинга, тврдо варени јајца, крем, па дури и чоколада.

Ако сте служеле хумус и тортиља, добро е да имате свеж црн чај со нане, каркада или кафе на масата.