Телешкото долго време се смета за многу вкусна и диетална храна. И на концентрацијата на хранливи материи, тоа дури и го надминува традиционалното говедско месо. Затоа, ако сте поддржувач на здрава исхрана, сигурно ќе бидете заинтересирани како правилно да готвите телешкото месо.
Како да се готви телешко месо со гриз?
Ако сте уморни од традиционално варено или печено месо, гулаш е прекрасна можност да се запознаете со суптилностите на гастрономијата. Едноставноста на неговата подготовка мито, и во месото се зачувуваат сите корисни својства.
Состојки:
- телешко месо - 800 g;
- кромид - 65 g;
- сол;
- висококвалитетно брашно - 75 g;
- Посно масло - 45 g;
- моркови големи - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Тврдејќи дека може да се готви од телешко месо, не заборавајте за ова едноставно јадење. Во тава, истурете го растителното масло и лесно загрејте го. Излупете го кромидот, исечете го на полу-прстени и ставете го во тава. Свадете го зеленчукот околу 5 минути со постојано мешање. Потоа се става во исто брашно, се меша темелно и остава запалено неколку минути.
Измијте и не исечете ги премногу големи парчиња месо, ставете го во тенџере и истурете во печење и лесно сол. Повремено мешање, билка од телешко месо на мал оган, доколку е потребно додавање на растително масло и вода. Излупените моркови се сече на коцки, се ставаат во тенџере, се меша добро и врие под капакот на минимален оган за 50-60 минути.
Колку е вкусно да се готви телешко месо во тава?
Кога нема доволно време, понекогаш нема да се кулинарски задоволства. Но, од овој рецепт ќе научите како да готвите телешко месо за да го направите мек, без непотребни проблеми и финансиски трошоци.
Состојки:
- телешко - 675 g;
- големи кромид - 1 ЕЕЗ.
- полномасно млеко, масти - 275 ml;
- чешне лук;
- сол;
- јајце е голем, изберете - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ситно исецка на кромид и лук, додадете млеко, сурово јајце и сол за нив, потоа размачкајте темелно со миксер. Телешко сече на парчиња околу 1 cm дебел (месо може да се отфрли). Ставете ги парчињата месо во добиената маринада и оставете ги 2-3 часа. Во тава истурете малку растително масло, добро го загрејте и почнете да пржете телешко месо. Ова ќе ве однесе 15-20 минути.
Ако не знаете како да готвите телешко месо во мултиварк, направете го истото, но наместо тавче, ставете го месото во овој апарат за домаќинство и вклучете го режимот "Печење" 10 минути.
Колку е вкусно да се готви телешко месо во рерната?
Сите витамини и корисни микроелементи мора да се сочуваат во месото подготвено на овој начин. Добар бонус ќе биде префинет вкус и неспоредлива крцкава кора.
Состојки:
- телешко - 575 g;
- сол;
- лук - 4 големи заби;
- коријандер и црн пипер;
- Дижон сенф , горење - 65 г.
Подготовка
Земете разладено месо и оставете го да лежи на собна температура неколку часа. Бришење лук на мал ренде, да направи длабоки парчиња месо и да го нанесете со лук. Во посебна сад се меша добро со сенф, сол и други зачини. Потоа мазива оваа смеса со телешко месо од сите страни и цврсто ја завиткајте со фолија. Оставете го да маринираат 1-2 часа. Загрејте го рерната на 250 степени и ставете го месото на садот за печење. Печете на овој начин за една четвртина од еден час, потоа ја намалувате температурата на 180 степени и печете ја телесната тежина за половина час. По извлекувањето од рерната, месото треба да остане во фолија уште 15-20 минути.