Летото дава ваква разновидност на зеленчук, за што многу рецепти стануваат достапни, за што може само да се сонува во студената сезона. Рецептот, за кој ќе зборуваме понатаму, може да стане дел од вашата исхрана во зима и лето, единственото нешто што ќе се промени е разновидноста на зеленчук што може да се користи за готвење. Значи, денес ќе посветиме време за готвење зеленчукови котлети.
Зеленчук котлети
Многу од нас, од разни причини, не јадат месни и животински производи. Овој факт не ве спречува да подготвувате вкусни посно коцки од зеленчук што можете да јадете за ништо, или да готвите плескавица со нив.
Состојки:
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- варени грав - 100 гр;
- ким - 1 кафена лажичка;
- куркума - 1/4 лажиче.
- лук - 1 каранфилче;
- рендан ѓумбир - 1/2 лажиче;
- коријандер - 1 лажичка;
- сок од лимон - 1/2 лажиче;
- сол, бибер - по вкус;
- леб;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Мојот компир, чиста, се сече на коцки и се вари во солена вода додека не се подготви. Морковите и гравот исто така се варат, а кромидот е дозволен во растително масло заедно со паста од ѓумбир и лук.
Варени компири каша со грав во пире, додадете моркови и кромид. Во малтер, мелење коријандер со ким, додадете куркума, сол и бибер. Со добиената зачинета смеса, ја зачинуваме основата за нашите котлети. Од завршената маса со влажни раце правиме котлети и ги уништуваме во леб .
Во тава, го загреваме маслото и пржете ги зеленчуците на неа на златна кора од двете страни.
Како да се готви зеленчукови котлети за двојка?
Состојки:
- компири - 2 парчиња;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сливи - 50 g;
- гриз - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Цвекло и морков се чистат, а потоа нанесуваат на парична казна ренде. Внимателно исцедете го вишокот сок. Кромид мелење и се меша со рендан зеленчук.
Истурете ја грозјето со топла вода и оставете да отече, а потоа додадете го мангото на цвекло, моркови и кромид.
Компири внимателно перење, заврши на клубени со фолија и се пече нив во рерна до мека. Готовите кртули се чистат и пушат. Пире од компири се мешаат со остатокот од зеленчукот, а потоа додаваме сецкани сливи, сол и бибер во котлетите.
Со влажни раце, обликот на котлетата и ги ставате гответе во сад за пареа за 20-25 минути.
Исто така, зеленчукови котлети може да се готват во мултиварка, ако уредот има режим на "готвење на пареа". По 15-20 минути, котлетите ќе бидат подготвени. Истурете ги со нискомаслена павлака или јогурт пред да служите, посипете со билки и уживајте во вкусот и користа од ова јадење.
Растителни пити од тиквички во рерната
Состојки:
- растително масло;
- тиквички - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- рендан тврд сирење - 1/4 од еден век;
- леб - 1/4;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени. Ние ги применуваме маснотиите на чашите со растително масло.
Ние ги протриваме тиквички на голем ренде и ги исцрпуваме вишокот сок. На растителна маса, додадете јајце, леб, тврдо сирење и смачкан кромид. Солта и бибер се ставаат по вкус. Темелно измешајте ја основата за нашите котлети и рамномерно ја дистрибуирајте помеѓу сите дупки на мувла. Ние ги ставаме формите со котлети во рерна за 18-20 минути. Патем, не се потребни форми за cupcakes, можете да ги ставите котлетите на едноставен плех за печење, откако ќе го покриете со лист од пергамент за печење.
Готовите растителни паштети се погодни за детски менија и за возрасни. Послужете ги со кисела павлака или со грчки јогурт.