Сочно месо за белаја

Вкусното и бујно тесто во белишах , се разбира, нема да биде излишно. Но, без сочно полнење, ова јадење ќе ја изгуби целата своја карактеристика и, како последица на тоа, импресивен дел од обожавателите. Затоа, во секој рецепт постојат препораки како да се направат мелено месо за белешки повеќе сочни и вкусни, а исто така и да ја задржите оваа сокови до крајот на процесот на готвење, за да добиете вистинско задоволство од јадењето на овој навидум едноставен, но толку возљубен од многу закуски.

Ние нудиме избор на најефикасни совети за подобрување на сочноста на мелено месо за белаја, која ќе биде опишана во следниот рецепт.

Како да подготвите сочно месо за белаја со месо?

Состојки:

• млеко - 650 g;
• кромид - 320 g;
• смачкан мраз или мраз млеко - 100 g;
• земјата црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус.

Подготовка

За bilyashes подобро е да не се купуваат подготвени фармерки, туку само да се готви, земајќи еднаква количина масти свинско месо и говедско месо. Измијте го измиеното месо и мелете го во мелница за месо со парична казна решетка. Ако сакате, ако има потреба да се добие поделикатна структура на полнењето, двапати навртете го месото. Додавање на кромид, ние се земе предвид дека тоа треба да биде многу во мелено месо, околу половина колку што е месо. Ние го чистиме и ги уништуваме коцките колку што е можно помали, но не го искривувајте зеленчукот заедно со месото во мелената за месо, нема да игра во корист на сокот, туку обратно.

Следно, уште еден совет за сок. Во кутии е неопходно да се додаде малку ладно млеко, подобро е со мешавина на мраз кристали или само замрзната вода. Но, во овој случај, откако производите се претвориле во второто барел, продолжуваме да ги готвиме под капакот на умерен оган, така што полнењето има време да се пржи, бидејќи мразот сè уште го успорува процесот.

Зачинете го куферот со зелен пипер и, ако сакате, со вашите омилени зачини и дозволете ни да се вариме некое време. Солидна маса непосредно пред формирањето на производи, кои исто така ќе го направат пополнето сочно.

Многумина советуваат да не оставаат дупка кога моделираат белаша за да ја одржат максимумот на сокот. Но, автентично варијанта на класично јадење укажува на поинаков излез од ситуацијата. Кога почнуваме да пржете производи, ние ги потопуваме нужно во добро загреан масло и неопходно дупка надолу. Така, полнењето е запечатено и сите сокови остануваат внатре. Во овој случај, ние го гледаме единствениот услов: можете само еднаш да ја превртувате белашата и да го исушите до крај со дупката, така да ја одржувате температурата на маслото на ниска температура, така што полнењето може да се пече и тестото да не изгори. Во овој случај, по вртењето е можно да се истури една лажица масло за вриење во отворот до полнењето, што малку ќе го забрза процесот на печење и дополнително додадете сок.