Како да изберете авокадо?

Во модерните збирки на кулинарски рецепти често се наоѓаат рецепти, во кои главната состојка е авокадо. И сè е толку убаво обоен што барем сега го зема и готви, ако не и за "но". Како да изберете зрели авокадо во овие книги поради некоја причина што не пишуваат. И залудно, бидејќи ова овошје за нашите ширини е егзотично и не секој знае како треба да изгледа кога е зрело.

Што треба да биде зрел плод на авокадо?

  1. Изборот на авокадо започнува со визуелна инспекција. Внимателно проверете го плодот за вдлабнатини, пукнатини, темни дамки и други дефекти. Обрни внимание на бојата на кора, обично овошје со потемна боја, повеќе зрели. Но, не заборавајте за различни сорти, бојата на кора од авокадо може да се движи од темно зелена до кафеава. Ако видите неколку видови на авокадо на шанкот и ви е тешко да изберете, не земајте најголемо овошје. Авокадото на некои сорти (патем, нивната кожа е темно зелена) се разликуваат доста голема коска. И изборот на такво големо овошје, ќе добиете многу помалку каша отколку ако избравте авокадо од друг вид, помал по големина. Но, очигледно е дека изборот на авокадо од зрели плодови, фокусирајќи се само на тоа како изгледа невозможно, па преминете кон следната фаза.
  2. Лесно притиснете на плодот ако овошјето под прстите малку се наведнува. Но, брзо ја враќа својата форма, како извори, тогаш овој авокадо е зрел. Ако, по притискање на овошјето, нејзината форма не се обновува веќе долго време, тоа укажува на нејзината преголема зрелост. Таквото овошје може да се ризикува да се стекне, само ако ви се случува да го ставите во бизнисот веднаш, како што ви донесе дома. Зошто да искористиш шанса? Бидејќи веројатноста дека таков овошје ќе биде внатре во скапани е висока. Но, ако притиснете на овошјето, не сте пронајде никаква реакција од него - плодот е тежок, не пролетува под прстите, тогаш имате неосушен авокадо. Се разбира, можете да го купите, но само ако сакате да уживате во неговиот вкус во 2-4 дена по купувањето. Тоа е време кога му треба зреење дома.
  3. Исто така се утврди зрелоста на авокадо ќе му помогне на неговата коска. Не, не треба да се отстранува директно во продавницата и да подлежи на темелно испитување. Вие само треба да се тресат овошје малку во близина на вашите уши. Слушнав како малку коска чешми? Одлично, овој авокадо е зрел. Ако коската остане глупава на вашите напори, тогаш ова овошје се уште е зелено, незрело.
  4. Друга дефиниција на зрелост е авокадо, можете да го откинете својот педикел. Ако местото под него е кафеава, тогаш имате зрели плодови во вашите раце. Жолто-зелената боја, заедно со тврдоста на овошјето, зборува за незрелоста на авокадото. Па, ако бојата на трагата е зелена и светла, па дури и сокот се појавува со мал притисок, тогаш ова овошје е зрело.

Како да ја запазите авокадото?

Зрелиот авокадо може да се чува во фрижидер 2-5 дена. Само внимавај за ова овошје да се држиш подалеку од банани и јаболка. Најдобро е да се складира авокадото погодна горната полица на фрижидерот, под услов овошјето да не дојде во контакт со задниот дел на фрижидерот - тоа ќе замрзне.

Како да го избереме вистинскиот авокадо, сфативме, но што ако го донесовме дома само незрело (сите плодови, како еден, беа тешки) овошје? Ќе морам да се откажам од идејата веднаш да го јадам овошјето и да го оставам да зрее. За да го направите ова, овошјето треба да се стави во хартиена кеса или завиткано во хартиени крпи и да се чува на собна температура, на затемнето место, на пример, под креветот. Во зависност од почетната зрелост на овошјето, зреењето ќе трае од 2 до 10 дена. Точно, процесот може да се забрза со поставување на банани или јаболка во пакет со авокадо. Етилениот гас што лачи овие плодови ќе помогне да го зрее авокадо побрзо. Само во двата случаи не заборавајте да проверите како го прави вашиот авокадо, а потоа ризикувате да го пропуштите моментот на зрелост и да добиете скапано овошје.