Во моментов, пицата е една од најпопуларните јадења во светот. Подгответе пица и јадете неколку парчиња што понекогаш ги сакате, вклучувајќи и почитување на различни диети.
Како да се готви диета пица?
Во класичната верзија, пицата е отворена торта исполнета со разни состојки. Пополнувањето може да вклучува и корисни состојки (домати, сирење, маслинки, свеж зеленчук , морска храна), а не премногу корисни (сос од томатско домат, производи од месо и други производи).
За да подготвиме пица за исхрана, ќе користиме само здрави производи: квалитетно брашно, природни сирења без растителни масти и сомнителни адитиви (а не таканаречени производи од сирење), и, секако, ќе треба да правите без пушечка храна. Тестото за пица во класичната верзија е направено врз основа на брашно од пченица со цврсти сорти со додавање на стартер, маслиново масло, вода и сол. За да се подготви диетално тесто за база на пица, ние бараме брашно со натпис пченица напишана цели жито или целосна груба гранка. Како стартер, подобро е да се користи свеж пресилен квасец, наместо да се исуши.
Рецепт за исхрана пица
Состојки:
- фино пченично брашно - околу 400-500 g;
- вода 250 ml;
- свеж квасец - 15 g;
- маслиново масло (Extra Virgin) - 2-5 лажици. лажици.
- сол - 1 нотка.
за пополнување:
- природна доматна паста без конзерванси;
- Варено пилешко месо (гради или бедра без кожа);
- маслиново маслиново (темно и / или светло);
- сирењето е тешко;
- сладок пипер;
- тиквички;
- домати;
- зеленчук (босилек, магдонос, коријандер).
Подготовка
Можете да подготвите тесто за исхрана пица од мешавина од брашно со трици (додадете не повеќе од 20%).
Квасецот се раствора во вода. Ние го ставаме брашното во сад и правиме жлеб. Ставете го маслото и додадете сол. Постепено додадете го квасениот раствор и измешајте го тестото со подмачкани раце. Ние внимателно мачкам, но не премногу долго, се тркалаат во кома и нека "одморат" 30-40 минути на топло место.
Од тестото не формираме густа тортика (тортиља) и ги ставаме на подмачкан сад за печење или посебен камен за печење пица. Подмачкајте ја секоја торта со доматна паста, посипете малку рендано сирење и шијте ја исушената кутија: парчиња слатка пиперка, тиквички, варено пилешко месо, кругови од маслинки, парчиња домати. Ние исто така посипете со рендано сирење и декорација со зелена боја. Печете пица во загреана рерна за кратко време: 8-15 минути (во зависност од конкретниот уред). Сирењето не мора да тече.
Производи за диета пица
Во подготовката на пломбите за исхрана пица, можете да го користите варено мисиркино месо, варено посно говедско месо или телешко месо наместо пилешко (месото може да се премачка во големо месо). Добро е да се готви исхрана пица со морска храна, на пример, варен за не повеќе од 3 минути и исечени месо лигњи и други
За да го подготвите пополнувањето за диетална пица со печурки, можете да користите печурки од остриги (јадливи и уште покорисни во сурова форма), млади шампињони или зеленчуци (подобро да ги вари 20 минути).
Во уште многу радикална верзија, го подготвуваме тестото за основата на исхрана пица без брашно. Брашното може да се замени со натопено во вода или млеко, овесна каша или мулти-житни снегулки. Добро натопените и отечени снегулки може дополнително да се прободат со мешалка и да додадете свежо пилешко јајце.