Леќа со месо - вистинска протеинска бомба и незаменливо јадење во арсеналот на зимското мени. А срдечна и миризливи јадења многу се загрева во ладна и совршено време, додека цената на таква хранлива вечера не е висока, и сигурно не оди во споредба со таа прекрасна сензација што останува по оброк со леќа и месо.
Рецепт за леќа со кари риба
Состојки:
- говедско месо - 600 гр;
- паста карри - 80 g;
- маслиново масло - 2 лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- свеж ѓумбир - 2 лажици.
- црвена леќа - 210 g;
- говедско супа - 375 ml;
- кокосово млеко - 270 ml;
- вода 125 ml;
- свеж коријандер - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Говедско месо, измешано со половина паста од кари, во стаклена чинија. Во тава, загрејте ја кафена лажичка масло и пржете го месото 4-5 минути на секоја страна додека не се златно кафеава.
Преостанатото масло се загрева во тенџере и пржете на кромид, лук и ѓумбир за 2 минути. Се меша сос од зеленчук со кари паста, додадете леќа, супа, вода и кокосово млеко. Исушете го зеленчукот 10 минути, а потоа ставете го месото и продолжете да готвите уште 8-10 минути.
Ние служи црвена леќа со месо, посеан со кршен коријандер, со scones.
Како да се готви леќа во тенџере со месо?
Состојки:
- леќа - 1 предмет;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- мелено говедско месо - 500 g;
- панчета - 120 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- сол, бибер - по вкус;
- ким, папрака, оригано, мариорам - за 1 лажичка;
- Тим - 1/4 лажиче.
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- целер - 3 стебла;
- моркови - 2 парчиња;
- пилешка супа - 7 парчиња;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- зеленчук.
Подготовка
Леќата се истури топла вода и оставете го под капакот 15 минути.
Земеме тенџере во кое ќе готвиме. Како тенџере може да дејствува котел, гушатница, дебел ѕиден керамички топлотен отвор или мангал. Ставете го маслиновото масло во садовите и пржете го на говедото говедско месо и исечете ја паштетата. Штом месото се претвора во златна, додадете го исечен кромид, лук, како и сите билки и зачини за тоа. Ставиме доматна паста, додадеме исечени моркови, целер и продолжиме да готвиме уште една минута. Сега содржината на нашиот сад може да се истури со супа и домати во сопствениот сок, а потоа додадете леќа. Покријте ја садот со капак и чувајте ја леќата со месо и зеленчук за еден час. Попрскајте го готовото јадење со свежи рендан билки.
Доколку сакате, леќа со месо може да се подготви во мултиваријат. Прво, испржете го зеленчукот и билки во режимот "Жешка", и откако ќе додадете супа, домати и леќа, префрлете се на "Калење" за 1 час.
Како да се готви мешавина на леќа со месо?
Состојки:
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- природни говедско месо - 8 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сланина - 4 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- леќа - 2 предмети;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- пилешка супа - 3 предмети;
- домати - 4 парчиња;
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Во мангарот, нагрејте го маслото и пржете го на природните колбаси 5 минути, додека не станат златни. Ние ги преместуваме колбаси на чинија, а на нивно место ставаме исечен кромид, сланина и лук. По 5 минути, додаваме на леќата со фрај, листовите од листовите и истурете ја целата супа. По вриењето на супа, вратете ги колбасите на мангалот и потопете го садот под капакот за еден час на тивок оган. На крајот на времето, леќата задушени со месо се мешаат со домати и се готват уште 30 минути. Подготвуваме подготвено јадење за вкус и посипете со свежи билки. Служат со парче свеж леб. Бон апетит!