Компирите од тиква со пиперки имаат многу послатка и крем вкус од слични јадења, затоа е толку жешко сакан од јадатни низ целиот свет. Со мешалка, лесно е да се направи таков оброк.
Рецепт за пушечка супа-пире
Состојки:
- тиква - 1,5 кг;
- лук - 4 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- путер - 20 g;
- компири - 2 парчиња;
- Прајк - 1 парче;
- пилешка супа - 1 л;
- крем - 1 суп.л-патки. лажица;
- зелен кромид;
- сол, бибер.
Подготовка
Тиква, чиста од семиња и го стави на сад за печење, заедно со каранфилче на лук. Ние го истуриме целото масло и го ставаме тава во печка загреана на 180 степени за 40 минути.
Белиот дел од празните се сече на тенки прстени и пушти во маслото путер 3-4 минути. Додајте го лупениот и комот од кромид на кромидот. Продолжуваме со готвење уште 5 минути. Сега истурете ја содржината на пилешки супа од бројлери, помешани со 2 чаши ладна вода. Ние ја доведуваме течноста во вриење, потоа ја намалуваме топлината и продолжуваме да готвиме компирот додека не стане мек.
Пулпата на печена тиква е шлаг во пире со блендер, заедно со лук. Одделно, победи компирот со кромид во супа и ги меша двете состојки. Ние ја загреваме супа од зеленчук со тиква, пополнете со крем и посипете со зелен кромид пред сервирањето.
Вкусна супа од тиква
Состојки:
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- праз - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- ким - 1 кафена лажичка;
- Кора од морско оревче - 1/2 лажиче;
- тиква - 1 кг;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 1 л;
- крем - 125 ml.
Подготовка
Во тенџере, загрејте го маслото и пржете врз неа ситно исечен кромид со тенки прстени од праз. По 2-3 минути додадете го мрсното лук, зачини и сваријте ги заедно уште 30 секунди. Ние ставиме тенџере на тиква, се сече на коцки, компири и пополнувајте го со супа. Доведете ја супата на вриење и намалете ја топлината. Подготовката на картофи од пире од тиква трае 30 минути, по што треба да се олади и претепа со блендер во хомогено пире. Ние ја враќаме супата на плочата, се мешаме со крем и го зачинуваме по вкус.
Тиква супа од тиква
Состојки:
- тиква - 750 g;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- мајчина душица - 2 гранки;
- лук - 3 чешниња;
- сол, бибер - по вкус;
- анасон - 1 кромид;
- супа од зеленчук - 4 парчиња;
- босилек - 1 куп;
- семки од тиква - половина век;
- јаболков оцет - 1 кафена лажичка;
- маслиново масло - 4-5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Рерната се загрева до 210 степени. Тиква се чисти од семе и се сече на коцки, потоа се шири на лист за печење и се истури со маслиново масло. Посипете парчиња тиква со сол и бибер и ставете ја рерната 30 минути.
Семиња од тиква пржете во тава за 5 минути. Ние ги ставаме пржените семиња во чашата на мешалка заедно со босилек,
Во тенџере испржете ја исечината анасон додека не се меки. Додај во анасон излупени тиква, зеленчук супа и малку вода, доколку е потребно. Течноста ја доведуваме до вриење, го намалуваме топлината и чорбата за 10 минути. Ние го протриваме зеленчукот во супа, го вкусуваме и го враќаме во шпоретот, готваме до густа. Ние служи супа со босилек, зеленчук и неколку семки од тиква.
Ова јадење е погодно за храна за бебиња. Супата од тиква за деца може да биде помалку интензивна за вкус, така што не додаваме босилек, а во супа, освен тиква и анасон, ставаме варени моркови, за повеќе слатки.