Свинското месо не е само прекрасна основа за шашески кебаби и котлети. Кога правилно се готви, ова месо ќе се стопи во устата дури и по вообичаеното печење во тава. Овој материјал го посветуваме на суптилностите за тоа како да се пржи свинско месо во тава на различни начини.
Како да пржете свинско месо со кромид во тава?
Обично парче свинско месо со печена крошна одамна е изненадувачки за никого, без разлика дали станува збор за рифови приготвени во азиски стил и служеле со оригиналниот гарнир од праски и карамелизиран кромид.
Вкусот на месото во овој едноставен рецепт ќе додаде мешавина од пет зачини кои дојдоа кај нас од Кина, можете да ја купите или да се мешате.
Состојки:
- свинско месо - 630 g;
- мешавина од пет зачини - 5 g;
- праски - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 135 g;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
Поделете го кромидот во прстени со средна дебелина и пржете на слаба топлина до карамелизирање. Месо праски во парчиња, посипете со шеќер, посипете со масло и ги стави кромид. Кога праски омекнуваат, но не ја губат својата форма, извадете го гарнитурата од огнот.
Исечете го свинското месо со сол и кинески мешавина од пет зачини. Ставете го месото на добро загреан тава и оставете парчиња да се исушат со средна топлина 3 минути. Оставете го месото да се одмори пред да се ресетира, а потоа послужете со претходно подготвен гарнир од лук.
Како вкусно да се пржи свинско месо во тава со парчиња?
Во контекст на уште еден интересен ориентален рецепт, треба да се пече парчиња свинско месо во глазура позната за нас, која се состои од мешавина од соја и мед - можност за добивање на победа.
Состојки:
- Свинско месо - 980 g;
- мед - 45 ml;
- вода - 15 ml;
- соја од соја - 15 ml;
- сушен лук - изклинвам;
- рибен сос - 5 мл.
Подготовка
Посебни тајни за тоа како да спржете свинско месо за да биде меко - не. Доволно е да се избере месо со маснотии, да се дели на еднакви парчиња со средна големина и да не се претера со температура и време на готвење.
Насечкајте го свинското месо, испратете го да пржете во добро загреан сад или вок, со изобилство на путер. Додека парчињата се замачкани, фатете го замрзнувачот. Измешајте мед со вода, соја од соја и риба, додадете го сувиот лук и ставете ги парчињата месо во мешавината, кога тие стануваат златни. Намалете го топлината и оставете го сосот да се згусне, а месото да достигне целосна подготвеност уште 3 минути.
Колку е вкусно да се пржи свинско стек во тава?
Свинското сака слатки додатоци. Бидејќи вториот може да дејствува не само гарнир или сос, туку и глазура, како оној што ќе го покриеме месото во овој рецепт.
Состојки:
- Дифен сенф - 35 g;
- жито сенф - 10 g;
- шишенце - 45 ml;
- ром - 25 ml;
- стекови од свинско месо - 1 кг.
Подготовка
Исечете го месото во стек со дебелина од неколку сантиметри. Ставете го месото на добро загреан и подмачкан тава и испржете го на 4 минути на секоја страна. Додека месото се подготвува, подгответе мешавина за глазура, комбинирајќи ги двата вида сенф со меласа и рум. Подмачкајте го добиеното парче за глазура и држете го во тава уште една половина минута на секоја страна. Покријте го готовиот стек со фолија и оставете да се одморите 5 минути.
Како правилно да пржете рифови од свинско месо во тава?
Состојки:
- рифови од свинско месо - 740 g;
- трошка леб - 75 g;
- брашно - 45 g;
- јајца - 2 парчиња;
- Сушен мајчина душичка - нотка.
Подготовка
Намалување на свинско месо и претепајте ги сите парчиња. Солени месо и сезона со мајчина душица, а потоа се тркалаат парчиња во брашно и се натопи во претепан јајце. Посипете ги сите сецкани breadcrumbs, а потоа испратете ги пржените во загреано масло додека тендер.