Пушеле скуша, подготвени дома по вкус не е инфериорен во однос на продавницата. Тоа е сигурно да ги задоволи дури и оние кои се залагаат за здрав начин на живот. За жал, секогаш излегува дека највкусното јадење е најштетно, но повремено може да се занесе.
Како да се готви пушеле скуша дома?
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 2 парчиња;
- црн лист чај - 2 лажици. лажици;
- Лук лук - 3 нотка;
- сол е добро - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- вода - 1 л;
- течен чад - по вкус;
- бибер црн грашок - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние се топи скуша, стомакот и отсечени главата и опашката. Во тенџере се вари вода, фрламе сол, шеќер, зачини, луковици лушпи и чај. Се вари по вриење неколку минути, а потоа отстранете ја саламура и оставете да се излади на собна температура. После тоа, го филтрираме, извадиме лушпи и извадиме течен чад. Нежно го спуштаме подготвената скуша во маринадата и оставаме за 5 часа, а потоа чистеме во фрижидер еден ден. Потоа извадиме риба и исушете го со хартиена крпа.
Рецепт за пушеле скуша во чад
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 3 парчиња;
- зачини .
За саламура:
- вода - 1 л;
- сол - 50 гр.
Подготовка
Одмрзнување на скуша, исплакнете, стомна и исплакнете повторно однадвор и внатре. Сега да го подготвиме саламура: истурете вода во садот, фрли сол и се меша. Наполнете ја рибата со овој раствор и оставете да се пливаат 1,5 часа. Потоа тријте го со зачини и врзувајте го со конец, за да не се распадне за време на пушењето. Сега, на дното на дното, заспиваме со едногодишен чип, потоа лежевме посебна лента за одвод на маснотии и инсталираме решетка. Свиткајте скуша на стомакот надолу и покријте го со капак. Под дното на чад, ние размножуваме отворен оган и пушеме риба на средниот пламен. По 10 минути, отворете го капакот, испуштете го вишокот чад и повторно затворете го капакот. Обележуваме уште 15 минути, а потоа отстранете ја темјаната од огнот и оставете малку да се олади. Тоа е сè, скуша е подготвена! Внимателно отстранете ја нишата од рибите и сервирајте на масата во ладна форма.
Пушеле скуша во aerogrill
Состојки:
- свежа скуша - 3 ЕЕЗ.
- зачини;
- течен чад - по вкус;
- пилевар Елдер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
На рибите ја отсекувавме главата, опашката и стомакот на трупот. Потоа го миеме со проточна вода, додадеме сол, шириме со зачини и течен чад. После тоа, ние го завојуваме трупот со јаже и го положиме на скара на аерогрлицата. Ние го поставивме на најниско ниво, а на горното ниво ставаме решетка со контејнер во кој ставаме неколку елда пилевина импрегнирана со течен чад. Свртете го уредот на 190 степени и гответе ја рибата 40 минути. На крајот на времето, нашата деликатес е подготвена за потрошувачка.
Пушеле скуша во multivark
Состојки:
- свежа скуша - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- лимон - 1 парче;
- зеленчук - 1 куп;
- зачини;
- гранулиран чај - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Ние ги миеме скуша, го чистиме и, ако е потребно, исечете го на парчиња. Потоа тријте ја рибата со зачини и сол. Чајот го мешаме со шеќер и го дистрибуираме на голем лист фолија и го покриваме со помал лист. На неа ја ставаме рибата, менувајќи ја со лобуси од лимон и прстени од кромид. Во стомакот на скуша, ставаме копринени зеленчуци и цврсто ја завиткајте со фолија. Ние го ставаме пакетот во садот на мултиметарот, изберете ја програмата "Варка", затворете го капакот на уредот и забележете околу 70 минути. По некое време, пушената скуша треба да се излади и извади од фолија.