Препорачуваме рецепти за готвење супа од зеленчук, која, и покрај едноставноста на изведбата, ни овозможува да добиеме одлични резултати. Ова јадење е совршено за двете посно и диета мени.
Вкусна посно супа од зеленчук со грав - рецепт
Состојки:
- мали грав - 190 g;
- компир клубени - 650 g;
- моркови - 90 g;
- луковични светилки - 90 g;
- свежи домати - 210 g;
- растително масло без вкус - 40 ml;
- прочистена вода - 2,4 л;
- синап зрна - 1/2 лажиче;
- семе од сусам - 15 g;
- прашка од папрака - 15 g;
- оригано - 1 нотка;
- магдонос сушен - 2 нотка;
- земјата црн пипер - 1 нотка;
- обична сол - 2 пинцети.
Подготовка
Неколку часа пред очекуваната подготовка на чиста супа, го натопуваме грав во студена вода, откако претходно ја исплакнете. Потопете грав повторно се мијат, истурете во супа од прочистена вода и наместете да готвите, намалувајќи го по вриење на огнот на минимум.
Без да губам време, подготвуваме зеленчук за супа. За да го направите ова, во загреаниот зеленчук без вкус на масло пржете ја синаповата зрна и семето од сусам, и по една минута додадете излупени и ситни мали дињи и морков. По неколку минути ги положивме излупени и ретко сецкани домати, зачинете со многу црвена пиперка во прав, се мешаат и пржете уште три до пет минути со мешање.
Во тенџере со речиси подготвен мек грав, го ставаме компирот со десерт и ситно, и по десет минути ставаме супа од зеленчук во супа, додаваме оригано, пиперка, сушен магдонос и сол по вкус, дајме уште пет супи да се вари и десет минути за да се вари пред поднесување.
Вкусна посно зеленчук супа пире со брокула - рецепт
Состојки:
- брокула од зелка - 850 g;
- моркови - 110 g;
- кромид - 70 g;
- свежи домати - 120 гр;
- свеж спанак - 1 куп;
- папрака во прав - по вкус;
- босилок сушени - по вкус;
- земјата црн пипер - 1 нотка;
- сол варен за вкус.
Подготовка
Измиени inflorescences брокула, излупени и исечени случајно кромид и рендан морков се истури со вода и се варат додека не меки. Потоа, додадете го зеленчукот измиен свеж спанаќ, сецкан домат без кожа, исто така фрламе сол, бибер, босилек и пиперка и со удар на масата со мешалка до состојбата со пире од компири. Варете ја супата уште 7 минути и можеме да служиме.