Црниот дроб е еден од најневообичаените производи, кои можат да бидат многу драги или категорично мразат. Во секој случај, да се одрече од неговата огромна придобивка е бесмислено. Ако сакате да подготвите производ богат со витамини и елементи во трагови, но не и на тривијален начин, тогаш пробајте рецепт за папрати од црн дроб од говедско месо црниот дроб. Во прилог на сос од кисела павлака или дури и без неа, ќе добиете изненадувачки вкусна закуска, која е погодна за служат дури и за време на појадокот.
Палачинки направени од говедско месо црн дроб - рецепт
Класичните хепатални fritters се подготвуваат со додавање на брашно како згуснувач. Брашното може да се истури по волја: подебеното тесто, подебелите палачинки ќе станат.
Состојки:
- брашно - 180 g;
- јајца - 3 парчиња;
- говедско црн дроб - 530 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- млеко - 55 ml;
- павлака - 140 g;
- лук chives;
- неколку зелени копра.
Подготовка
Говедското црниот дроб исчистува од филмовите и добро исплакнува. Парчиња на црниот дроб ставаат во мешалка и размахване со максимална брзина во хомогена паста. Додадете брашно и тепани јајца до црниот дроб, истурете во млеко и се става во сода. Повторно тепајте го тестото и не заборавајте да го соле. Изберете делови од тестото со лажица и испржете го во изобилство на масло додека не се закопани од двете страни. Бидете внимателни дека огнот не е премногу силен, во спротивно црниот дроб е преокупиран и ќе биде горчлив.
Послужете ги фриттерите со сос од мешавина од кисела павлака, сецкани зеленчук и лук.
Деликатни палачинки со говедско црн дроб и моркови
Состојки:
- говедско црн дроб - 980 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 190 g;
- доматна паста - 25 g;
- растително масло - 35 ml;
- моркови - 75 g;
- Сушен лук - 1 лажиче.
Подготовка
Пред да подготвувате папрати од црн дроб од говедско месо, подгответе го производот, отстранувајќи го од филмови и канали, а потоа темелно го мие од остатоците од крвта. Подготвениот црн дроб се претвора во паста на кој било лесен начин. До црниот дроб, додадете ситно рендано морков, брашно, сецкан лук и јајца. Ставете ја доматната паста и ставете го маслото. Не заборавајте за сол. Фрај тендер палачинки со капка растително масло до руди.
Палачинки со говедско црн дроб и гриз
Како алтернатива згуснувач за тестото, можете да користите гриз, иако во овој случај, подготовката ќе потрае малку подолго, бидејќи мангу ќе треба да се издува, за да не криза на забите.
Состојки:
- говедско црн дроб - 530 g;
- јајца - 3 парчиња;
- гриз - 55 g;
- млеко - 45 ml;
- мајонез - 45 г.
Подготовка
По миењето на исчистениот говедско јаболко, исечете го. Згответе ги јајцата со шлаг јајца и оставете ги 20 минути. По даденото време, се мешаат отечената маса со црн дроб, додадете мајонез и сол. Спреј ги фриттерите на подмачкан тав додека не биде целосно подготвен.
Послужете гопански палачинки со ориз или пире од компири, исечен зеленчук, тестенини или омилен сос.
Вкусни палачинки направени од говедско месо црниот дроб
Хепаталната маса може да има форма и на сметка на леб трошка, како обични котлети. Покрај тоа, благодарение на лебот, масата ќе биде изненадувачки нежна, а бројот на котлети ќе се зголеми.
Состојки:
- говедско црн дроб - 540 g;
- лук - 2 заби;
- кромид - 95 g;
- бел леб - 75 g;
- млеко - 45 ml;
- јајца - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Подгответе го говедско црниот дроб, претворете го во мелено месо и зачинете го. Потоа притиснете го лукот и додајте ги најквалитетните кромидни кромид. Размазајте ги јајцата и истурете ги во црниот дроб. Млекото ја пополнува лебната трошка, оставете го неколку минути, стискајте и пресвртувајте. Измешајте ја трошката со црниот дроб и продолжете да печете палачинки.