За да се подготви сос од павлака ви треба минимум време и едноставни состојки. Наједноставната верзија на овој сос може да се подготви само од кисела павлака, брашно и зачини. И додавање на оваа едноставна основа различни дополнителни состојки, можете да добиете неверојатни вкус опции павлака сос.
Сос од павлака доаѓа до различни јадења. Може да се сервира за печење, салати и главни курсеви. Слатка павлака со лук и кромид се смета за едно од најдобрите додатоци на месото. Во оваа статија ќе научите неколку опции за подготовка на сос од павлака, кои се погодни за различни прилики.
Кисело сос со лук
Состојки:
- 100 грама свеж павлака;
- 2 лажици мајонеза;
- 3 големи чешниња лук;
- 1 лажичка сушен босилек;
- сол и бибер по вкус.
Подготовка
Во длабок сад, истурете во кисела павлака, додадете мајонез и измешајте го. Во добиената мешавина треба да се исцеди лукот, да се додаде босилек, сол и бибер. После тоа кисело-лучниот сос треба да се меша многу добро, така што сите состојки се распределуваат рамномерно. Подготвен сос од павлака со лук може да се сервира со садови од зеленчук или месо.
Сувиот босилек може да се замени со било кое друго омилено зачинување - сушен оригано, копра. Со овие билки сос од павлака со лук е многу мирисна и зачинета - не заборавајте да ги предупредите гостите за тоа!
Кисела печурка сос
Состојки:
- 200 грама печурки;
- 3 супени лажици кисела павлака или крем;
- 2 лажици брашно;
- 500 мл месо од супа;
- 1 кромид;
- зеленчук, сол и бибер по вкус.
Подготовка
Прво на сите е потребно да се впие и исплакнете печурки добро. За подготовка на сос од павлака, можете да користите сушени печурки или свежи шампињони. Печурките треба да бидат ситно сецкани и пржени во сончогледово масло заедно со сецкан кромид до златно-кафеава боја. Во тава со кромид и печурки, треба да се става во брашното, да додадете супа и да ги чувате сите состојки на мал оган под затворен капак 20 минути. Во ова време, треба да се згусне сос од павлака со кромид и печурки. Следно, содржината на тава треба да се солени, peppered и да додадете на неа павлака. По 2 минути - извадете од топлина и декорирајте ги со зелена боја. Сметано-печурка сос е подготвен!
Сос од кисело сирење
Состојките
- 100 грама кисела павлака;
- 2 сурови јајца;
- 40 грама тврдо сирење;
- 80 грама крем;
- 20 грама путер;
- 2 лажици брашно.
Подготовка
Со мешалка, се меша и победи добро на јајца и павлака. На оваа мешавина треба да се додаде рендан сирење на ситен ренде. Потоа, се топи путерот во тава и се става во мешани состојки. За нив, додадете крем и брашно, и за 3 минути топлина на тивок оган, не доведувајќи до вриење. Како резултат на тоа, сосот со крем кисела павлака со сирење треба да се посолува и да се служи на вашето омилено јадење!
Кисело сос со домати
Состојките
- 200 грама кисела павлака;
- 1 чаша месо од супа;
- 2 лажици путер;
- доматна паста и брашно;
- сол, бибер и мелен пипер.
Подготовка
Путерот треба да се стопи во тава, додадете брашно и пржете на него. По 3-5 минути во садот, супата треба да се истури во тенка линија, постојано мешајќи така што нема да формираат грутки. Потоа истурете ја павлаката и доматната паста. Целата смеса треба да се готви 5 минути на тивок оган. На крајот, на садот треба да се додадат сол, црн пипер и пиперка. Сос од доматен павлака е подготвен!
Слатка павлака сос
Состојките
- 100 грама кисела павлака;
- 50 мл сок од портокал;
- 50 грама шеќер;
- 1/2 лажичка цимет.
Подготовка
Сите состојки мора да бидат добро измешани и претепани со мешалка до хомогена маса. Послужете слатка павлака со сос од сладолед, пити или палачинки.
Една од главните предности на сос од павлака е способноста да ги замени состојките во рецептот и експериментот на секој можен начин, без страв од расипување на вкусот. На пример, ако сос од домати се замени со сенф во рецептот за сос од павлака, добиениот сос од кисела сенф совршено ќе го надополни секое рибино јадење! На ист начин, лесно можете да го подготвите сос од сланина од мајонез за компири и друг зеленчук.